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Day5　3/5　Missionary Day
用过早餐后，搭上饭店预约好的接驳船前往Taha'a本岛。
登上距离Vahine island非常近的Faaaha，天气一样无懈可击。
租车行就在码头边，腹地上有数栋或相连或独立的小别墅。
迎接我们的租车行老板是一位有点年纪的法国人，留着灰白的口字胡，说话挺大声。
除了胸膛上毫无掩蔽的纹身图案，身上只有一条令人担心不知何时会松落的绿色大浴巾。
这种怡然自得的态度正是我们希望看到的。
老板养了一只毛茸茸的，疑似是西施犬的狗狗。
他身上局部丛生渐层的灰毛，白色的主要部分也掺著尘沙染上的浅灰。
但很可爱。
撒娇的模样令我心融化。
老板的英文其实不太好，法国口音也很重，但很爱开玩笑。
知道我们会造访珍珠农场，他挑眉对着老公说，
小女孩才戴小珍珠，女人要戴又大又圆的XD
饭店房间内的Travel Guide，节录里面的地图给计画去Taha'a的朋友参考。
我们从Le Passage出发，先往南边一点点的香草花园前进。
香草花园。
大溪地的香草产量，光是Taha'a就占了七成以上，这也替Taha'a赢得香草岛的别称。
来到Taha'a怎能错过香草农场呢？
这里也是由一位法国人来接待我们，他的英语非常流利，完全超出我能理解的程度XD
但经过他详细的解说，我们大致了解香草的生产过程。
香草源于墨西哥，15世纪以前由东岸的托托纳克人（Totonac）开始种植，
后来被来自中央高地的阿兹特克人（Aztecs）侵略。
阿特克人开始运用香草的味道，例如搭配可可豆制成的饮料，增添香气。
在19世纪中以前，墨西哥都是香草最大产地，由当地特定蜜蜂物种Melipona来授粉。
若没有经过授粉，香草不会产生其特有的香气，
植物学家不断尝试人工授粉却徒劳无功，是故香草一直无法在墨西哥以外的地方被培育。
直到1941年，留尼旺岛（临近马达加斯加）的12岁少年发现了人工授粉的方法，
香草终于得以在其他地区培育。
香草是仅次于番红花的昂贵香料，因为培育香草需要大量的人力。
但它独特又细致的香气广受欢迎，被运用在料理及芳香疗法等。
这里的香草采用全天然有机培育，有些香草被培育在温室里，少不了化学肥料的支持。
看看这香草豆荚长在藤蔓上，需要树来让它攀附衍生。
树根铺满的椰子壳就是天然的肥料。
每朵花都要在适当的时机进行人工授粉，并等待熟成后收成进行后处理。
后处理就是最厚工的地方，要在放置在阳光下晒干直到剩下约20-30%的水分，
晒干的后期还需要天天手工去按摩每一条豆荚，
还要收到保存箱里可能长达半年的时间去锁住它的香气。
农场的人说要随时注意天气，若看到有云飘来，随时准备把豆荚给收进来，
以免让雨水功亏一篑。
等级高的香草荚有弹性，不会一扳就裂；
长度长，甚至超过15cm；颜色深而油亮，外表无瑕疵，充满光泽。
但由于分级上，外表决定因素太高，
等级高的香草荚不代表有高含量的香草醛，也不保证是最美味的香草。
农场里也种了香草以外的作物。
法国人特别介绍了这款辣椒，捻下一根给我，说道吃了包准吓吓叫。
摸过辣椒的手碰过嘴角，事后竟然发烫发痛，
即便是嗜辣如我，那根小辣椒自然是不敢尝试了。
关于香草的笔记另有其他介绍，有兴趣可延伸阅读：大溪地初识香草。
http://noellu.pixnet.net/blog/post/43070155
香草园有一座亭子放满了香草周边商品。
都来这么一趟了，当然要带些战利品回家！
入手的有香草荚一包、剥好的香草籽一瓶、香草蜂蜜、香草咖啡豆、香草海盐。
老公挑了一条印有社会群岛地图的沙龙（Pareo），现正挂在我们的客房。
正当我们准备结帐时，农场主人突然推荐我一款黄绿色、名为“Tamanu oil”的按摩油，
萃取自琼崖海棠的绿色果核，称为琼崖海棠油或伊诺菲伦油。
源自玻里尼希亚区，将果核放置太阳下晒干再榨取即可。
法国人说道，这油可以治疗各种皮肤的疑难杂症，具有很好的修护作用，
不管擦伤、疤痕、晒伤甚至烫伤，擦个两三天就好了！
我心想：这么神！？赶紧秀出我晒伤的背部给他瞧瞧：“我这能救？”
老板只瞄一眼便表示肯定。
这时候我已经决定要买了，他还补上一句：还可以消除妊娠纹哦！
天啊！不买怎么行！
这一瓶跟昨天买的卡尼尔芦荟乳价格差不多，希望它的效果跟老板说得一样好。
左边那一瓶是后来在机场又购入的，一样都是Tamanu oil。
向农场主人告别后，转往北进，准备环岛一周。
手里只有一张饭店经理Laure给我们的探险地图。
沿途人烟罕至，看到喜欢的风景就停下车走走，相当随兴。
途中看到一间规模算大的超市，靠边停下进去逛逛。
里面卖的多是生活用品，但也不乏令人惊异的商品，例如来自中国的蜜饯。
我们只买了矿泉水，价格比起闹区或饭店都便宜得多。
March 5th, Missionary Day.
如同游记第一篇所介绍的，大溪地境内拥有哪些岛群，直到1889年才定下来，
也就是她正式成为法定法属保护地的时候。
大溪地其实不是这个国家的名称，她的名字是“法属玻里尼西亚”，
包含五个行政区，其中两个是旅游胜地─社会群岛的向风群岛及背风群岛，
大溪地就是位在向风群岛的最大岛屿，不仅游客如织，更是经济中心。
而这个节日是庆祝终于有传教士来到这个远在太平洋中心的群岛。
其实在1774年就有第一位传教士上岸，但直到1797年才首次有传教士来访并定居于此。
每年都会有相关的文化庆祝活动，很可惜我们人并不在大溪地首都，
而是在这小小的香草岛。
我手舞足蹈出对这座岛的期待。
殊不知这个国定假日，让所有的餐厅跟店家都休息了。
在北岸欣赏Bora Bora的轮廓。
不久，终于抵达第二个目的地：珍珠农场。
竟然是座水上屋呢。
快门一按就准备手刀冲进去买XD
接待我们的女人竟然有着亚洲面孔。
原来她是中国人与大溪地人爱的结晶呢。
她将我们带到靠里侧的小空间，这张桌子放置了一些相关器具以及珍珠样品。
我们聆听她解说珍珠的养殖过程。
在澳洲与南美洲之间的南太平洋海域，有一连串的珊瑚岛，
栖息著Margaritifera珍珠贝，一种会分泌黑色或灰色珍珠质层的黑唇牡蛎。
下方摆放著几个珠母贝。内侧有着散发珍珠光泽的珍珠质层。
珠母贝也是非常美丽的素材，运用在饰品、家饰等，
我喜爱的珠宝品牌Van Cleef & Arpels就运用珠母贝设计出许多具代表性的首饰。
在大溪地当然可以看到许多珠母贝的相关产品。
最早打捞者在海域中发现牡蛎贝壳里的黑珍珠，
由于撬开约一万五千个牡蛎只会发现一颗天然黑珍珠，造就它珍稀高贵的身价。
惨遭滥捕的牡蛎在玻里尼希亚地区濒临绝种，后来才开始进行人工养殖实验。
黑唇牡蛎是雌雄同体，每年会有一段短暂时期在海中释放精子和卵子。
卵子受精会发育成幼苗，再慢长成小牡蛎。
珍珠养殖者会在海里布线，让幼苗附着于上，
也保护牠们不受掠食者侵袭，形成牡蛎能够安全生长的环境。
稍长的年轻牡蛎会被移到水下养殖站，监控牠们的生长情况，
让牠们保持健康无天敌的状态。
一年中要进行三到四次的清洁，移除附着在贝壳上的海藻、其他寄生的软件动物等，
以维持牡蛎健康乾净。
经过漫长的三年培育，牡蛎会长大至10-12cm。
天然珍珠形成的过程，是因为异物侵入，或外套膜、甲壳的受伤。
牡蛎会分泌珍珠质到被侵入的部位以愈合伤口。
但不是任何异物都会引发牡蛎分泌珍珠质层，但若是牡蛎判定的异物，
最终会发展为珍珠。
人工养殖珍珠则是将珍珠质核嫁接在牡蛎的身体部位。
珠核也不一定会被牡蛎接受，后来发现美国密西西比河的贝壳研磨出的珠核，
成分跟珍珠相近，最容易被牡蛎接受。
早先是使用牛蚌，后来则多用砗磲贝为材研磨。
即便如此，经过两年的养殖，最终能具有商业价值的珍珠可能不到三成，
只有2%左右称得上真正的珠宝。
最下方两颗像米白色弹珠的就是珠核。另外两颗不规则形状的则是天然生成的珍珠。
珍珠品质的优劣，判定的项目包括光泽、色彩、形状、瑕疵、大小等。
他们会将珍珠放在阳光下观察，
光泽愈好、瑕疵愈少、形状愈圆、愈大颗，当然有更高的价值。
虽然大溪地以黑珍珠著名，却也不见得都是神秘的黑色系。
像是带有虹彩的孔雀绿、暗紫、靛蓝，各种色调的灰色也都很受欢迎。
也因为珍珠的色泽每颗都不尽相同，要找到能够搭配成串的珍珠是极其困难的。
因此一串35颗的珍珠项链，会比上35颗散珠要昂贵上非常多。
本来看上一串珍珠手炼，把玩好一阵，但又买不下手。
最后挑了一条有珠母贝雕花和单颗珍珠的皮绳手炼，台币一千出头。
告别以后，走在木板桥上，就快到牵车处，突然觉得难依难舍，有点想买...
老公毫不犹豫地说：“喜欢就快点去买，不然妳会后悔！”
于是我就手刀折返了XDDDD
负责接待的小姐将我拉到阳光下细看，推荐我入手的是银灰色的巴洛克串珠手炼。
虽然圆形的珍珠才是最有价值的，但巴洛克比较符合我特立独行的风格(笑)
品项都有额外打折，结帐时还多送我一颗珍珠吊坠唷！
取得战利品之后，才有心思好好品味这里的风景。
木板桥两边都有随意布置花器与大象摆饰。
店家正对面的小屋，和山坡上的别墅。
约莫半小时的车程，本来要直奔地图上标示⑦的观景点，
我提出要求想到⑧的Sophie shop看一看，车子便在岔路处先往南转。
停车的地方有微微的坡度，这时老公发现车子的手煞车坏了，
车子会自己慢慢往低处驶。
只好搬来附近一块石头卡住轮胎，以免发生悲剧。
Sophie shop有一大片的花园，另一头则面对海洋，依山傍海。
走近岸边，映入眼帘的是出海口的风景。
这里应该有卖一些当地的工艺品，不过遍寻不著小店。
完全没有人发现有客人到访，我们只好默默又离开了。
于是我们回到稍早的岔路口，往北上前往观景点⑦。
这个点看过去，就是刚刚在Sophie shop看过的Taha'a西南向出海口。
饥肠辘辘，以岛中心的市场为目标东行。
沿途看到全裸的孩子们或在海里戏水、或在马路边嬉闹，脸上挂著无忧无虑的笑容。
到了地图标示的市场附近，开始寻找租车老板特别推荐的“MAC CHINA”。
店是找到了，却没有开，我们又到附近绕绕，完全没有看到“市场”的一点迹象，
回到MAC CHINA门口，席地坐着三五位年轻人，
我便摇下车窗问他们附近有没有餐厅可以吃饭。
他们摇摇头，说今天店没有开。
傻眼了，但也只能挨饿继续往东行。
我们经过一间教堂，发现有人在办婚礼；
又经过一间杂货店，赶紧靠过去看看，结果仍是大门深锁。
店二楼有位先生在打扫，我们仰头问他店没开吗？他回答今天都休息！
不记得问了哪位路人，他指引我们往地图中标示③的方向碰碰运气。
我也很想到那处海龟保护区看看，毕竟这一趟都没遇上海龟一直心有所憾。
沿途一直开到死路，仍是没有营业中的店家或餐厅。
经过一间疑似位于③标示处的建筑物，大门是开着的，我下车进门寻访。
靠墙处摆放了一些当地的手工艺品或饰品，
偌大的空间里设有许多座位，但椅子都倒放在桌上。
看见一群人在厨房里用餐，显然是店主的亲朋好友吧！
发现不请自来的不速之客，疑似店主的先生走出来告诉我，今天没有营业。
看着他们满桌的料理，我的心在流泪了。
所有店家都休息，也别想看海龟了，还是赶快回到早上经过的超市，买个干粮充饥也好。
好不容易旧地重游，却已经关门休息了，内心懊恼不已，却也无法可施，
只好直奔租车处，看看老板有没有开伙。
回到Le passage，老板领我们往其中一栋小别墅楼上走，一边介绍这里的环境。
其实老板主要是经营民宿呢！还递上名片要我们帮他们宣传一下。
最后在充满南洋风情的小阳台坐成一桌，处理租车的文件。
突然老板问起我的珍珠呢？我赶紧举起手腕让他瞧瞧。
“巴洛克....不完美！”
他皱眉头的表情显然意指老公小气，没买精圆的珍珠，哈哈，很可爱的老板。
我笑说是我自己喜欢这个形状。
我忍不住开口问有没有东西可以吃。
不知道是我表达错误还是他对我有什么误会，他略带深意地对我们笑了一笑：
“我知道有什么是给蜜月夫妻最好的！”
不久后他端来了两杯酒.....
右边是英文窗口的老板娘，左边是被称为“妈妈”的当地人。
好棒的笑容啊。
我说想跟狗狗合照，老板竟然任性地说，是他的狗，他怎么没受邀入镜？
我笑着靠过去，他竟然直接搂住我的腰，幸好大剌剌的我没被吓到也不介意。
老板帮我们派的接驳船来了，他带着狗狗热情地送我们上船，才又一派悠哉地往回走。
计画到Taha'a一游的朋友若想住本岛，可以考虑Le passage唷！
搭船的短暂时间来展示一下我们的战利品。
我稍早败家的两条珍珠手链。
老公在Bora Bora本岛市集入手的花衬衫，我也很喜欢。
时间已经三点多，我现在最想见到的人就是饭店的主厨经理啊。
一回到饭店就赶紧找到他，请求他帮我们弄点吃的，
尽管是这尴尬的时间点，他仍然微笑地为我们准备了现做三明治。
看见他端著餐点回来的身影，简直是天使来者。
迟来的午餐，抚慰了我的身心。
员工制服的布料好可爱，真想买一件！
入夜以前都是在房间放空的时间，直到黄昏才又急急忙忙抓了脚架往外冲。
今天也是个多云的天气啊。
在这个美好的时刻，拍下了几张头纱+比基尼的伪婚纱照留作青春的纪念XD
碍于伤眼的高风险，就留给老公独享吧。
晚餐时间！
坐得优雅，但心中正大力鼓掌。
期待Terence的团队今晚为我们准备的料理。
先端来的是开胃小点：炸虾卷配酸甜酱。
前一天的午餐也有吃到这一味，我想我个人可以吃掉很多很多支。
前菜：香草奶油烤龙虾尾、甜薯水果慕斯佐香草泡沫酱汁
这奢华的前菜令人口水直流。
龙虾本身滋味就够好的了，搭配水果混入的甜薯慕斯格外清爽，
再一抹挟著微微虾酱的香草泡沫酱汁....打着字回味的这时好希望能再吃上一次。
主餐：烤鸭胸、脆皮玉米糕、油封鸭芦笋，搭配白波特与黑橄榄制成的酱汁
常见的Polenta是黄色的玉米糕，这当基座的Polenta则带有褐色的脆皮。
夹层是浓郁的油封鸭丝，置顶的自然是主角烤鸭胸。
鸭胸烤得鲜美不柴，上方随意撒上了海盐，衬托肉质在口中发散的香甜滋味。
酱汁则是用白波特酒制成的？孤陋寡闻的我以为红肉都只能搭红酒呢（笑）
甜点：新鲜椰子蛋糕、莓果酱与手工鲜莓冰淇淋。
我一向就喜欢莓果类的冰淇淋，吃到这味真是开心！
每道菜都好好吃啊，实在是太有口福了。
如果再多住几晚，不只是肤色，恐怕连体型也要入境随俗了！
最后献上香草荚当然不是这样用之两个错误示范。