Re: [闲聊] 好市多丰力富奶粉折价

楼主: TIEW   2022-04-03 22:20:32
※ 引述《z1342010 (~史~)》之铭言:
: 好市多的丰力富奶粉这几天折150
: https://imgur.com/cO2vHA5.jpg
: 用家里平均消耗丰力富奶粉的用量计算了一下
: 丰力富奶粉一罐2.6公斤=2600公克
: https://imgur.com/hKt1QOS.jpg
: 一杯照包装上写的4匙大约32公克的话
: 一罐约81杯左右
: 家里四个人每天一人一杯
: 大概20天就喝完了
: 趁特价时买,20天份折150元,半年份182天左右,大约9罐
: 一次买起来 150*9=1350
: 可以省1350元欸
: 算起来发现省超多的,难怪大家要狂抢
: 特价只剩最后几天,要省的要赶快去买!
反而是推文引起我兴趣
有人说用温水泡奶粉
有人说冷水也可以泡开
有人说不能用热水
来说一下奶粉制程
牛奶收乳后,调整成分,之后均质,杀菌,喷雾干燥,调湿,粉碎,旋风分离器
收集奶粉,包装
让奶粉容易溶于水,就在调湿这个步骤,不一定厂商都有设备
所以消费者可以看罐外的标示,应该会标示说如何泡牛奶
调湿是让奶粉的外部稍微有水分子,之后再用机器打碎
因为蛋白质有亲水端与疏水端,调湿可以让亲水端多一些暴露在外面
亲水端越多,外面的水越容易结合,就溶解了
旋风分离器,是把没打碎的粉,利用比重比较大,甩到外面去回收,再回去打碎一次
另外豆皮也是利用蛋白质有疏水性跟亲水性分离的,靠近空气那一面就是疏水端
健身在喝的乳清蛋白粉,里面会加一颗弹簧,摇一摇就比较好溶解
因为弹簧可以物理性让亲水端多一点
没做影片@@
以上报告,谢谢
看一下厂商标示啦,因为制程因各家不同而异
作者: ls4860 (我是熟番)   2022-04-03 23:59:00
那调酒为什么也要加弹簧?
作者: e04dragon (找工作真累!)   2022-04-04 00:09:00
我想问这些内容跟不同温度泡牛奶有何关联?(认真看不懂)
作者: ga86041 (Vetiver)   2022-04-04 02:21:00
必\食安王/推
楼主: TIEW   2022-04-04 08:24:00
只要不过热,温度影响还好,只要想办法让亲水端露多一点就好调酒加弹簧会发泡,发泡是疏水端跟空气结合的结果冰淇淋也是打空气让它发泡,一边冷冻一边搅打,最后算膨胀率
作者: gogotalk (Tree)   2022-04-04 14:03:00
奶粉的营养成分会比鲜奶好吗?
作者: kissPenis (.人.)   2022-04-04 14:08:00
我还以为是卵磷脂 让乳脂乳化如果加一堆额外营养素进去 营养会比鲜乳多我试过温水泡克宁 不会结块 然后冰水泡克宁用摇摇杯也不会结块
作者: steffenlee (steffen)   2022-04-04 14:44:00
丰力富算很好溶解的 红牛连热水都会结块
作者: dxzy (Dunning–Kruger effect)   2022-04-04 17:18:00
看到奶粉我比较想问饮食补钙的问题.....
作者: ning1212 (ning1212)   2022-04-04 17:20:00
弹簧球不会让亲水端多一点,只是增加接触面积方便溶解大于它当下温度的溶解度,乳清还是不会溶的
楼主: TIEW   2022-04-04 18:51:00
我觉得增加接触面积更好一点,谢谢补充
作者: fxxkmt (alien)   2022-04-04 21:15:00
这奶粉跟我们以前喝的有不同吗?
作者: ning1212 (ning1212)   2022-04-04 22:18:00
即溶奶粉通常有添加卵磷脂或麦芽糊精等帮助溶解、乳化但麦芽糊精是淀粉,没什么营养,一般全家人奶粉会添加购买时建议看下成份,依个人口感、营养需求购买
作者: allencyh (allen)   2022-04-05 00:11:00
调湿还有乳糖变成比较易溶化的结晶型
作者: zephyr0315 (泫瀹)   2022-04-05 11:05:00
推文章与推文,学习新知
作者: hungyichan (中和凡士林)   2022-04-05 13:23:00
不建议热水冲泡是因为蛋白质遇到高温会成固态(就像煎蛋凝固),蛋白质含量越高的粉末越容易这样,EX:乳清蛋白。而目前厂商都会依照现代人需求调整比例,就像提高钙质铁质纤维等等,所以每个人依照自己需求去挑选适合的奶粉,蛋白质最高不等于营养最高。
作者: kissPenis (.人.)   2022-04-05 13:52:00
蛋白质就是人体所需三大营养素之一 蛋白质高当然营养高
作者: hungyichan (中和凡士林)   2022-04-05 15:09:00
嗯 你说的没错。
作者: applewarm   2022-04-05 15:45:00
学到了
作者: dxzy (Dunning–Kruger effect)   2022-04-05 16:15:00
嗯 你说的没错 酸死 XD照他的逻辑这个年代狂吃鸡腿也等于营养丰富 虽然医生会巴你
作者: PCMAN2005 (37927)   2022-04-06 05:30:00
今天刚买,用80度 ,缴一下就全溶化了
作者: kissPenis (.人.)   2022-04-06 13:50:00
狂吃你会营养过剩有些人对营养的概念很匪夷所思 三大营养素不重视 反而专注在微量元素是保健食品洗脑太成功吗
作者: Gavatzky (My Prince)   2022-04-07 17:07:00
奶粉不建议用热水泡
作者: PCMAN2005 (37927)   2022-04-08 01:01:00
OK 刚改70度了
作者: rainhyuk (COCO)   2022-04-10 10:31:00
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