所谓“去乳糖鲜乳”
是将鲜乳里所含的乳糖事先分解成“半乳糖+葡萄糖”
这样比较好给乳糖不耐症者吸收
乳糖不耐症者体内缺少“乳糖酶”
乳糖酶是用来分解乳糖的一种酵素
患者缺少这种酵素
无法分解鲜奶中的乳糖
以致拉肚子
因此去乳糖技术
只是事先“分解”
替乳糖不耐症者省去这个步骤
并不是将乳糖“去除”哦
字面容易造成误会
原有的糖份他可是一点也没少
而鲜奶本来就是碳水偏高的食物
有血糖症状者须注意摄取
跟水果一样意思
※ 引述《pc1234 (pc1234)》之铭言：
: 近期开始喝市面上各家鲜乳 (没有调味那种)，发现都颇甜，对于血糖不稳者似乎不太
好?