图文：https://annali0321.pixnet.net/blog/post/119794152
https://imgur.com/YoGGvYO
第一次买好市多的美国嫩肩里肌牛排
想说露营带去煎～
一公斤＄469
在家我先用气炸锅试试看～
我先用食物剪把牛排剪成一小块一小块
这样比较好气炸，小孩也比较好咬～
https://imgur.com/mwuOLZj
铺上烘焙纸，把牛排放上去
我用华氏360度，12分钟
中间有拉开翻一下面
我不敢吃有血的，所以我希望他是熟的XD
拉出来看时，表面感觉都已经熟了～
我让她气炸12分～
最后味道好香阿！连本来不想吃牛肉的女儿，闻到味到都说她要吃！
我撒了一些美国买的洋葱粉，还真不错呢！
https://imgur.com/K9hpTJi
以后可以买好市多的不同牛肉回来气炸，方便又美味～

可以不放烘培纸吗？

https://i.imgur.com/iE8B0dr.jpg今天气炸牛肋也还不错，200度8分钟起锅洒海盐，没放烘培纸

没试过sous-vide??

嫩肩

觉得气炸的牛肉~~特别juicy

好想吃

有一款烧烤肉片比较适合气炸，牛排太厚了，里面都还有血，我不太敢给小孩吃

科普一下 那不是血是肌红蛋白

看来很棒

那不是血，是肌红蛋白…