https://farm1.staticflickr.com/957/41102182834_4fa8c18304_b.jpg
Blog图文：https://www.barrelleaf.com/kirkland-pecans/
现在厨房就像我的实验室，
很喜欢用不同食材来试作各种料理与突发异想的食谱，
食材花费颇大，通常买大量比较划算，
像坚果类我一次都会买一大包，大部份是在网络上买，
但前阵子发现 COSTCO 好市多 卖的 胡桃
算起来比烘焙材料行和网络查到的还便宜，所以就带了一大包回家。
Kirkland Signature 科克兰精选胡桃 (908 g / 32 oz / 2 lb) (售价：NT.599)
胡桃也是我非常爱的坚果之一，但我比较少买，
因为它的价格相较起我常买的杏仁、核桃较高，
但偶尔还是想吃，所以先前还是忍不住买这一包。
包装是透明的，可以直接看到里头胡桃的样子，
看起来大部份都是满完整的半片，没有太多的碎块。
包装背面有食品资讯，非常国际化，有英文、日文、韩文、中文，
然后右上角有强调为确保新鲜，建议开封后冷藏保存，
大部份的生坚果、种籽我也都是放密封罐后放冰箱冷藏保存。
包装右下角这里有标示原产地是美味，
然后里头的成份就是 100% 胡桃，没有添加任何盐或是糖。
打开来，看到整粒饱满的胡桃很开心! 也有闻到淡淡的胡桃坚果香气。
这是完全未加工的生胡桃，一般我习惯会用烤箱或是平底锅稍微烤一下，烤过后会更香。
我很爱核桃，而胡桃有着与核桃类似的滋味与香气，
但相较起核桃，胡桃又点焦糖气息；
先前我曾在网络上和一个卖家买生胡桃，
结果买来一阵子后有发现有油耗味…后来整包丢掉(泪)
所以买胡桃时还真的有点怕怕的，
好在 Costco 的这胡桃没有让我失望，
完全没有油耗味，而且胡桃果实很饱满、漂亮。
另外我也很喜欢将胡桃融入谷片里!
像是先前分享过的 肉桂胡桃燕麦谷片：
https://www.barrelleaf.com/cinnamon-pecan-granola/
也可以融入抹酱 - 胡桃蔓越莓乳酪抹酱食谱：
https://www.barrelleaf.com/pecan-cranberry-cream-cheese-spread/
以前买坚果大部份是在烘焙材料行或是网购买，
但这几年觉得坚果价格起浮不定，发现有时候 Costco 卖的算便宜，
像这个胡桃就是，品质也不错，准备有空再来用它做更多点心食谱!
By 桶子叶的吐司记
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook