Re: [心得] 新店家乐福好富食堂 badcoin PTT批踢踢实业坊

Re: [心得] 新店家乐福好富食堂

楼主: badcoin (Bad Coin) 2018-05-13 22:37:38

真的蛮好吃的，现场一直介绍是气冷式的鸡肉，和水冷的屠宰法不一样，不知道有什么差
别？但觉得口感很清新，好像真的有健康的感觉～
https://i.imgur.com/KDm2YiR.jpg
https://i.imgur.com/lOlBBgF.jpg

作者: Ballys (bebrave) 2018-05-13 22:48:00

福寿的鸡，台湾白肉鸡冷藏肉，气冷跟水冷的差异是屠体在屠宰完成后用何种方式降温，气冷成本高，好处是菌少，水冷常见，但较容易长菌，但我个人觉得只要吃非进口禽肉都很推荐啦！（抱歉话多）

作者: shaobaobao (绍宝宝) 2018-05-14 00:10:00

水冷容易交叉感染且造成鸡肉水分流失，听说福寿集团是全台唯一使用气冷设备

作者: jerfu (花特先生) 2018-05-14 10:56:00

这家.....恶.........查一下福寿肾衰竭 (宠物饲料)

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-05-14 21:41:00

有些节目很努力帮气冷鸡打广告

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