虽然是回老文
不过是今天吃完的心得
主角有三位
1.鲑鱼排#38008 价格:1099/KG 产地:挪威/养殖
http://i.imgur.com/uJZCE4p.jpg
2.鲑鱼切片#84829 价格:519/KG 产地:挪威/养殖
http://i.imgur.com/QkG1oSR.jpg
3.冷冻鲑鱼排(游食鲜坊-元家企业)#60215 价格:799/2KG 产地:智利/养殖
http://i.imgur.com/S48XXaD.jpg
先说吃的心得
1跟2吃起来差不多 3吃起来就没什么油脂
在煮之前就能看出1跟2有图一那样白白一圈一圈的
而3的整体颜色就比较没那么红 也看不出一圈一圈的
说说吃以外的感想
1跟2最大差别 应该就只有2有皮有骨 1都帮你处理好
当然也反应在价格上 而口感上不会差太多(非美食家)
看起来便宜的3号冷冻鲑鱼排呢...
当然照标价算是399.5/KG 跟2差了一百多
可是他背后说明上就说到重量包含20%的水
所以2KG的包装实际只有1.6KG的鱼肉 剩下都是水
包装标示参考用 我实测的结果如下(绝不会说是我看便宜就买)
随便拿一片未退冰的来秤是275g
未退冰：275g 单位价格:399.5/KG
理想退冰：220g 单位价格:499.375/KG
实际退冰：215g 单位价格:510.988/KG
在煮之前算到这边其实我就有点后悔买这包了
更不用说吃后的感想让我扎扎实实的绝对不会再买这包
供各位参考
BTW:到22号前卖场有新货红鲑鱼 北投/内湖/中和/台中/高雄店限定 价格/外观同1
笔记区:
传统市场鲑鱼约550/KG
大润发-冷冻鲑鱼切片(1片装) 净重:260g(另写包20%冰) 129元=496.15/KG(包冰?)
大润发-冷藏鲑鱼切片 530/KG 挪威
家乐福-冷冻鲑鱼切片(2片装) 净重:450g(另写包5-15%冰) 309元=686.66/KG(包冰?) 智利
家乐福-冷冻鲑鱼切片(1片装) 重量:500g(20%冰) 259元=518/KG(包冰) 智利
家乐福-冷藏鲑鱼切片 530/KG 挪威
(不过上面的少量包冷冻鲑鱼看起来还是比我买的3红XD)
※ 引述《KaZeHuNter (Heartless)》之铭言：
: 在好市多有看到两种冷冻鲑鱼排
: 不晓得味道如何?
: 元家-鲑鱼排 #60215
: http://www.daybuy.tw/thread-1397-1-1.html
: 鲑鱼排 KS #46340
: http://www.daybuy.tw/thread-11360-1-1.html
: 看起来这两牌的鲑鱼排应该都是没调过味
: 但是这个价钱不会比较便宜 我直接去生鲜部或市场买新鲜鲑鱼不就好了?
: 还是吃起来有特别之处嘛?
作者:
chintz (chintz)
2017-08-14 19:58:00推分析
作者:
sakuchan (sakuchan)
2017-08-14 20:50:00智利的本来就不用考虑 品项光看也知道很...自家吃就是买挪威(最好卖到)或新西兰阿拉斯加(比较少)然后costco不会比大润发家乐福便宜
作者:
cloudstr (ハートレス)
2017-08-14 23:32:00好奇这价格跟新鲜鲑鱼比起来没优势 吃起来有比较特别吗?
作者:
yaaabi ( )
2017-08-14 23:55:003买过一次 颜色诡异 还没退冰就非常腥 退冰更不敢吃冷冻有款鲑鱼排好吃很多缺点偏瘦,最好吃是冷藏轮切 ,油脂丰富,随便烤都好吃
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2017-08-15 14:43:003这种包装看起来都像加工品
作者:
fox726 (no comment)
2017-08-16 00:15:00虽然产地一样，但是我觉得Costco的冷藏轮切鲑鱼比大润发好吃很多耶
作者:
tomshiou ((￣︶￣))
2017-08-16 01:19:00所有食材同一批 也都会分等级 吃不吃的出来 看个人
作者:
dog27 (狗妹)
2017-08-22 06:38:00感谢分享