独家／卖场“熟食”回收再卖？业者：仅有卤味
2014/09/25 18:42:00
三立新闻／综合报导
一般大卖场都会卖熟食，方便消费者直接买回家吃，但你有想过这熟食是什么时候做的
吗？有消费者就发现，买回家的熟食袋上打的制造日期是今日，而有效期限是隔天，消费
者询问店员，得到的答案也是当日做的；但晚上接近卖场打烊时，却看到店员在打包没卖
完的熟食，并表示品质好的明天会继续卖，至于品质不好的才会丢掉。对此卖场澄清，只
有卤制品因为可以放比较久才会回收，其他都是当日现做卖不完就丢掉。
来到卖场的熟食区，架上商品的标签没特别标注制造日期，得要询问店员才知道；询问
后，店员表示是当日制作，可放一、两天左右。强调当日现做，并在结帐前打上标签，标
注当日购买日期，而保存期限是隔天。
不过，有消费者在前一日卖场打烊前看到，工作人员推著推车拿起一个个塑胶袋打包没卖
完的卤牛腱、卤牛肚，看起来不像是要丢掉，反而像是要收起来似的。询问店员了解，店
员回应说：“品质不好的会丢掉，品质好的会留下明天在卖。”
事实证明，原来熟食不是当日现做，至于怎么看产品好不好，店员回应说要看当日职班人
员判断。
店员第一时间表示，卤味是当日现做，但夜班人员却回说，挑起好的明天还要在卖，而标
签又说只能放一天，架上熟食到底放多久了呢？对此卖场澄清表示，每种食物都不一样，
像是蔬菜类和豆类制品一定是当日现做，而经过卤制的就可能放比较久。
但业者基本上建议消费者2天内是最佳赏味期，只不过这袋子上的有效期限再加上真实制
造日期，消费者吃下肚的到底已经放了多久没法保证。
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