楼主:
a113992 (webber)
2014-05-12 01:04:22最近喜欢上荞麦面 随便超商卖的荞麦面沾酱油都觉得很好吃
尤其洋葱末加这种酱油特别美味!!
加上夏天到了所以想自己煮面条 自己准备酱汁跟葱花比较省钱
不过这种酱油似乎挺难找到的 一般都太咸不适合
尤其洋葱末加这种酱油特别美味!!
因为买酱油的经验很少 尤其是这种比较特别的
所以想请问大家知不知道购买的通路以及品牌
有劳各位指点一下
作者:
jiern (jiern)
2014-05-12 01:09:00大创百货，一罐49元
作者:
NathanC (Nathan)
2014-05-12 01:48:00太咸可以自己用柴鱼煮一小碗高汤加进去，很ok
作者: DINGY (夏天热毙了啦) 2014-05-12 03:08:00
鲣鱼酱油！大卖场，松青，全联都有呀！网络也可以找
作者: xjp (林祖妈) 2014-05-12 08:34:00
抱歉，真心推屏科酱油
作者:
YCL13 (静默)
2014-05-12 08:57:00屏科其实普通，之前才从基改换成非改，希望以后可以用有机产品来酿造。
作者: irenechen (irene) 2014-05-12 10:18:00
日系超商应该都有
作者:
dnt (转转转)
2014-05-12 10:44:00好市多有一瓶，直觉写稀释2倍当沾酱，3倍当酱油汤底好像1公升，近200元。结果被我妈一口气全倒去鲁猪脚(气)
作者:
puput (哈亚多)
2014-05-12 14:42:00猪脚有很咸吗XD 听起来加了好多
dragon大跟dnt大讲的是同一罐,但同一罐作法个人不太一样同个摊位有卖高汤煮包,回去用4~5碗水对一包煮出柴鱼高汤然后 高汤 : 酱油 : 味酉林 = 3 : 1 : 1前几天自制乌龙面时就这么沾,好吃的哩~如果实在很懒得弄,City super或是Jason有卖ヤマキ他们家的鲣鱼酱油很多台湾"仿"日式料理店都在用
作者:
shming (。。深刻。。)
2014-05-12 17:06:00我有买COSTCO那瓶大的,有拿来做荞麦面沾酱,做蒸蛋也好吃!
作者:
cloudstr (ハートレス)
2014-05-13 01:02:003倍当酱油汤底不会太咸吗?
淡味或薄盐酱油+糖和味精 味琳去调 煮沸关火+柴鱼皮柴鱼皮不用煮太久 喇个几下就过滤 隔水降温放冰箱
作者:
YCL13 (静默)
2014-05-13 08:11:00^^^^^^哪儿有卖柴鱼皮呀？比柴鱼片好用吗？
柴鱼片+酱油+味碄+烹大师+水一起煮滚 放冷就是了
作者:
acancan (。Sumire。)
2014-05-14 01:29:00在全联买鲣鱼酱油，柴鱼片，回家自己加水，如同楼上各位做法。所以，重点是，各大超市卖场应该都能满足你的需求。哈。
作者:
hoho8 (hoho)
2014-05-15 06:31:00龟甲万 料亭和露(鲣鱼)
作者:
wcmwcm (快把估价单给我!!!!!)
2014-05-17 10:39:00屏科太甜....