※ 引述《jeromeshih (以谨慎态度来面对问题)》之铭言：
: 现在店面的竞争者感觉是同区域的B1、2F、3F，或者附近更老的公寓
: 因为相邻区域，但租金有差异
: 如果店家把成本回馈在消费上
: 1楼的店面就比较难有优势
: 不过内用/外送应该是不同客群，
: 内用的优点是
: i.用餐气氛以
: ii.装潢还有空间
: iii.餐饮品质的即时性
: 这跟外送还是有点不同
: 不过店面还有其他用途是服饰或用品可以逛，但即使包含书店都会受到网购以及电子商
务
: 而餐饮的需求被限缩是比较明显
: 不知大家觉得呢
除了你讲的，内用还是有一定比例的客群
外带在外送平台之前本来就有专做外送的餐厅
只是现在外送平台让门槛透明化
以我家为例，楼下50坪店面月租约7万
远一点的偏僻田地可能1万就有更大的铁皮屋可以租
但外送基本上就是被平台抽20%起步
算上抢曝光率的广告可能上看35%
我的看法跟你有些不同
我觉得电商会慢慢萎缩 顶多持平
这段期间免运的蜜月期，让大家觉得好像只贵一点
但等免运结束（平台补贴结束）
就会变成外食的其中一种选择
当然也如前面所说，还是有例如育婴时期的家庭会很喜欢外送。
所以他还可以保有一部分的大饼
等到店家精算发现 ，跟外送平台合作没利润之后
就会开始涨价或干脆退出合作
像是牛肉面店
老板跟老板娘原本一天可以做300碗面
原本每天做200碗内用+外带 可以赚 2万营业额中的30% 也就是6000元
然后现在可以每天多做100碗平台的声音
乍看之下，多出了100碗的收入
但实际上用餐时期挤占出餐效率
再加上平台抽的很凶
对用料越实在的店越吃亏
如果一碗面100 成本就50 你愿意分给外送平台30吗？
相当来说，成本越低、越容易料理的食物就越适合外送平台
等你发现上面只剩一堆难吃印或贵出20%-30%的食物 自然就会弃用
反而电商与网购持续在冲击高端店面
: ※ 引述《aocboy (↖☆煞气a作手★↘)》之铭言：
: : 看着街上满满的粉红小车车，感觉上
: : 店面已经没有存在的价值了
: : 那天和朋友们聊天，大家几乎都在
: : 吃吃吃吃、点点点点
: : 大家也都说，很久没去店面吃饭了
: : 现在除非是正式的聚会，大家才会去店面找吃的
: : 不然很多时候，外送叫一叫就好了
: : 而外送的兴起，很多店家应该也不想再租大店面了
: : 租一间小店面或是干脆在家弄个中央厨房
: : 我家这边，原本一位难求的店面，现在一堆娃娃机
: : 大坪数、大面积的店面，感觉根本很难租出去
: : 网购、电商、外送这三个组合拳，直接打爆了店面
: : 大家的看法呢
: