前言
图文网志版
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如我所认知，虽然每个人的财富格局不尽相同，但居住市区的居民一生也许会有一次遇到
都更的机会。我们的社区是由一间内湖的建设公司以都市更新为名义更新整合过的社区。
时至今日，此处已运作了四年将迈入第五年，然而建设公司自房屋更新前至房屋点交后，
似乎不愿、不能将房产彻底脱手，反而就此坐地为王，入主管委会，运用其绝对多数的霸
权出任管委会全体成员，全面掌控管委会，行使全部决策。其所做出的全部决策，多是蔑
视住客租客的需求，却又需要住客租客共同买单所决策而出的高额管理费用。因此我们成
为管委会砧上鱼肉，任管委会宰割、予取予求，住客租客方提出的方案，多半置之不理，
恍若未闻。建设公司竟如同古代山寨大王般一意孤行、顺我者昌，逆我者亡。其不公不义
，实令人不忍目睹。
本文由来
都市更新是好事，且建设公司属意实施都市更新的土地，多是在台北市商三商四精华土地
地段。滋养的商业区土地恰好市政府能给予庞大的容积奖励；而更新过后新成屋贩售而出
的利润也正符合建设公司对于庞大利益的要求。因此建设公司与市政府一并织成的都市更
新之网罩住了滋养的商业区、住宅区土地，网得大半地主只能乖乖照着市政府与建设公司
所安排的既定程序走。
并非守着不肯都市更新才是正途，反而都市更新才让资产有了活路。只是这更新的技术规
则是死的，人的脑袋却是活的，主导著都市更新的建设公司老板们，更各个心思灵敏脑袋
精巧无比，必得细细研究才通晓其脉络。俗话说，杀头生意有人做，赔钱生意无人作。倘
若只是欺骗而已，既不用杀人头还可以赚大钱，确实是门上上的绝顶生意。
目前出现在我们都市更新过后的社区的案例，有图，影音做为佐证，以示所发生的情事并
非空穴来风、无中生有。倘若各位现在正在发生相关都市更新议题、对于看到此文章的各
位，能有所帮助，已是万幸。
消失在记忆中的美味
若要说到我们这个社区最广为老一辈台湾人所知的，我们邻居所经营的台式寿司屋，绝对
是一翘楚。
与我所相熟的邻居是寿司屋的第二代传人，当年第一代传人远渡重洋至日本拜师学习日式
料理，再加以反复改良成为台湾人喜爱的口味，才成了扬名大同区的台式寿司屋。若论究
起台式口味的日本料理，最大的特点就是豪气与澎湃。满满的鱼料，满满的盖饭，扎实厚
道的天妇罗炸虾，就连生鱼片都是如此的厚切大块，异于日本本土对于料理所讲求的精致
摆盘及论斤论两的分量。澎湃又大碗的生鱼片盖饭、台式口味加入贡丸蛋花的味僧汤、乌
龙面加上高丽菜葱蒜拌炒、熬煮的温润关东煮高汤，或者大火快炒裹入番茄酱的蛋包饭，
这正是所谓的台式口味日本料理。
第一代创始者1955年便在302巷这位置摆摊，忍受着环境的肮脏杂乱拥挤，面带笑容，日
复一日地备料煮食。
为了适应日渐变迁的政府对于摊贩的规定，只有推出不断变通的料理，才能在那个年代被
广大食客认证。直到第二代接班人，也就是我所相熟的邻居，同样也远渡重洋至日本，精
进其技艺与更加深究台湾人喜欢的日式料理口味，因此才常有电视节目报导与以及美食作
家自愿地撰写文章评论，因此招牌稳立于我们圆环屹立不摇。只是这一切的荣景就在建设
公司前来洽谈都更后，费了三代之久所累积成的源源不绝客源，以及老店的招牌与美味的
回忆，一切就此踏入了历史的坟墓。
扭曲的店面
当年可以在一楼二楼共摆满一百个座位的著名台式寿司屋，经常人声鼎沸，热闹滚滚。只
是此情此景，在都市更新合建计画实施后，一切再不复见。
因为台式寿司屋，竟然换得了一户店面形状畸零，店面入口与店面内部使用皆呈现75度畸
角的超小店面。
即使台式寿司屋想就原地重起炉灶，也是一件几乎完全不可能的事情。因为这个新店面的
面积，可能尚不及旧有店面的厨房大小的面积。连来客都无位置坐的店面，又如何能够再
度营业呢?店面确已不能再恢复往日荣景，然而如此的情景，又岂止是台式寿司屋这一户
所发生而已呢?
若以原地选屋的概念，确实基地上这个位置是最接近台式寿司屋的位置，但若是以台式寿
司屋已经经营了数十年的基业，又是在什么原因之下会选择了一个无法继续营业又尖角满
布的畸零店面，然后再到其他位置进行承租新的店面继续营业(后至长安西路中山北路
交接口，近期此处也已经结束营业)?
而这一切，也在新成屋点交不久后，也许愤怒至极或者忧思忡忡，总之，我的老邻居，便
得了一个严重的疾病，心灰意冷之下，不再过问新成屋种种，专心养病。