饿死抬头
大家有注意到
最近很多建案越来越多有开放式厨房的格局吗？
尤其是坪数不大，为了有效利用空间，硬挤出三房，反而让厨房的隔间，空间被偷用，变
成开放式厨房
看似满前卫，有人说是像美国式厨房！？习惯，接受就好！？
问题是！！
爱做中式料理的人，一定会有排油烟的问题
就算你说常外食，不常煮饭，偶尔煮一些简单的轻食或健康食物等等是没错，但是....用
水煮或炒一下，油脂一定会随附蒸气空气到处黏，黏在客厅和家电等等，要刷洗很麻烦，
不像有隔间的厨房隔一阵子刷洗来得方便，对吗？
所以我还是喜欢有隔间的厨房囉！！
你们有什么看法，可以分享讨论，谢谢

都被你讲完了啊.. 开放式厨房就是不适合炒菜啊顶多煮火锅OK啦

但其实现代人在家也不太会做油炸或大火快炒的料理了开放式厨房就是拿来给你烤箱微波拌沙拉用的不过厨房其实在很久以前就有半开放设计了早期有些公寓不会特别盖灶间而是摆在卫浴附近然后透过一种塑胶拉门在开伙时跟客厅隔绝现在的开放式厨房连这种拉门都嫌丑不做了

西式料理也是有油烟啊 煎牛排不是一样吗

更多新建案厨房摆内侧然后用循环式抽油烟机的不管煎牛排还啥，认为只要吸进去经活性碳过滤就没事

古早盖的房子 厨房还有的是独立跟其他部分隔开的

古早灶间都是独立一个房间的，都市化后这种观念才改变

美观的角色提高 反正很多人不煮饭

看各家需求囉。我家开伙只会用电锅、微波炉、烤箱，瓦斯炉只煮汤或烫青菜，没有什么油烟的问题，开放式厨房很Ok

现在一堆坪数不足,只好牺牲厨房无误不要以为烤箱就没有油烟好吗！看来很多人根本没真下厨跟洗过厨房...

烤箱的油大部分附着在机器内部了，往外排的量没那么多如果很多人没真下厨，那更坐实建商推开放式厨房的理由

有没有油烟要看你料理的是什么食材吧？烤鱼就没什么油烟啊

生活型态改变，其实很多空间都不若过往般有硬需求

烤鱼没什么油烟？我笑了

但还是有啊,开放式厨房就会飘到客厅,且开抽油烟机吵爆,根本干扰居住,这种设计真的只是好看而已,住只会悲桑烤鱼没油烟！我笑了加一

正好相反，开放厨房适合现代年轻人边煮食边看电视的习惯，跟以前家庭主妇闷在灶间煮饭需求完全不一样其实香港新加坡也很多是循环型抽油烟机加开放式厨房

a大买到的烤箱连烤鱼都有很多油烟吗？给你拍拍

你抽油烟机开了电视最好看的下...,不过算了,反正不是我要买要住,开心就好囉

以前家庭照三餐煮，现代家庭晚上或假日偶尔煮油烟附着量其实根本没想像中严重，因为跟煮食型态及频率

早餐煎个荷包蛋培根，就够你油了

有关，每年大扫除都能清干净不用常常清

唉唷~改口囉！你当初讲的是“没有油烟”现在怎变很少了?

a大眼睛如果不好的话可以配眼镜。我说的是“没什么油烟”你哪只眼睛看到我写的是没有油烟？

之前租房的开放式厨房，买个牛排回来煎整个厅都是烟。弄个几次都会担心油烟沾染到其他家俱或墙，就放弃了。煮个水饺也是，就算少开伙，要真的自己弄个餐点时也是很不方便。后来最没有油烟的只剩下微波炉。其他烤面包机之类的一样有油烟啦。所以之后买房看到开放式厨房都会直接打枪。

欧美房子那么大也是开放式厨房阿 料理习惯不同而已 如果常常快炒煎炸还是别开放...可是现在人养生 真的有人天天在家炒煎炸喔？

而且厨房常会洗菜洗米洗水果洗碗洗锅洗抹布你想到的都能洗，水也容易溅湿地板，没隔一间的话，拖鞋踩来踩去，常常整个地板都会脏脏的。独立厨房就怎么弄的湿都还好，洗碗时拖把清一下就好。加上厨房常常接后阳台，进出阳台晒衣服时，厨房门带上还能挡一波外面的蚊虫白蚁之类的，不容易让蚊虫跑进厅室内。我个人遇到的是这样啦。

吵这个啊 中岛美国人用很开心因为房子大啊 房间在二楼ㄧ楼够大开前后窗几小时就散了 人家是30坪只摆客厅和厨房顶多加厕所储藏室 台湾这种是27坪还格三房怎么比啊 你如果上篇文整个平面只有客厅跟厨房那当然怎么开放都可以嘛

那你哪只眼睛看到我说我烤箱油烟很多了?我明明说就算有一点还是会飘,且低油烟料理根本轮不到烤鱼

现在会煮饭的人很少了...

对不起，我一直有个疑惑，就是为什么不好好讨论事情?!就是后来变成是在争论甚至你呛我、我很呛你的游戏

嗯，所以我晚餐都会爸妈家里吃，吃完再回自己家囉

不然就是玩这种咬文嚼字的事情。

某版日常

请问不累吗??格局没有好不好问题，只有自己喜不喜欢。况且每个人生活习惯都不尽相同，何苦一定要别人认同自己看法或者勉强别人认同自己看法，到最后争的彼此脸红脖子粗这.........有任何意义吗??

辛苦n大了~~

房子不大还是会有中岛，拿来当吧台很好用但说真的有开抽油烟机的话，油烟在正常情下都是会抽进去的，会附着的是一开锅盖时喷出来的那一团抽油烟机的罩子主要也是为了吸附这种瞬间喷出的

买好一点的抽油烟机就好啦 我搞不懂你在嫌啥=.=

现代抽油烟机都有多断可让人依照烟量去调整速度

房间内有味道不代表空气中就充满油烟，这两回事

开放式厨房就是好看 还是要做门 才实用

如果是煎东西的话油烟基本上没有开盖瞬间喷发的状况因为你一直翻面，烟就一直被抽走，不太会飘到抽风范围外

T字抽油烟正夯

除非抽油烟机是做在侧边 吸力递减很快

至于味道飘散房子内就真的是开放式厨房的罩门没错侧式的真的很棒，跟去吃铁板烧或烧烤店一样

抽油烟机有噪音问题啊,所以才说没隔会互相干扰

烟就直接在锅子前被抽走，缺点是爆喷时抽到的不多所以装侧式抽油烟机都会注意开盖角度，让烟先往那边排

你家用的油烟机是不是很差

我也觉得bosch的抽油烟机很差,有推荐的吗？

我老婆看房只挑开放式厨房XD她觉得封闭式会让她很像帮忙煮饭的阿婆所以这应该是看个人生活习惯吧

开放式煮起饭来很可怕 房间都是味道

买台强力抽油烟机就好了阿 一台差不多2万左右而已

喜欢吃热炒的我还是乖乖挑封闭式厨房 再加个厨房拉门 赞

就好看啊，我家女人就指定要找开放式有中岛的厨房喵的咧，煮饭的是我为毛厨房是她指定

完全不会，每天煮+用开放式厨房，油烟还好啊，都麻有抽油烟机况且都少油，边看电视或小孩写作业才方便完全不想躲在密闭空间孤单的煮饭

楼上的想法就跟我老婆一模一样啊XDD难怪最近新案设计开放式厨房越来越普遍

本人几乎天天煮饭，家里木地板铺整间的，流理台前面放个脚踏垫，不会有地上脏脏湿湿的问题

现代人就真的越来越不想进灶间煮食，开放式接受度才高有个漂亮的厨房，边看电视边搅拌，是一种生活的享受顾三餐的厨房跟因为兴趣作料理的厨房是完全不同的心态一种是电脑机房，一种是靠在沙发上打电脑的悠闲空间你当机房去用，自然要注意很多环境温溼度细节跟封闭

煮饭在我家真的是煮开心的，要是哪天比较累就外食

但若是做休闲兴趣的，就是与客厅生活结合的一部分厨房也非特例，现在越来越多人家里没有书房了以前都需一个不受干扰的书房，有书桌书柜现在很多客廰书柜电视柜结合，开放式空间的书桌如果要不被打扰的唸书，都会去图书馆或K 书中心很多东西不是每天一定要用到时就会把空间省下来在有需要时外出使用，外食或去图书馆唸书皆是如此

偏偏我超讨厌吃中式料理,过火又油

同意。

晒衣场 > 阳台洗衣晒衣 > 厨下洗衣机浴室暖风机干燥很多东西都在变化中，建商对这种潮流嗅觉很敏锐的买预售屋可以客变，买成屋请靠装潢，还是能解决需求只是你也要接受你的需求已经不是大众主流了

家里外劳一天到晚煎鱼炸东西，我家又开放式厨房很苦恼

我喜欢开放式厨房

嗯嗯，开放式厨房因人而异，有利也有弊，回归重点的是，是否因为受限于坪数空间，才会产生开放式厨房这物件。

味道会飘啊 不然你住套房也可以煮火锅 只是睡觉会饿

我觉得有部分相关，都会区坪数小，设计师当然会想砍东西而年轻人又受欧美影响喜欢开放式厨房，当然一拍即合

人是视觉动物 少了一堵墙~ 总会觉得空间比较大XD

还有一个重点就是: 现在年轻人受不了灶咖那种热轰轰之感你要把他关在密室里煮饭只为了味道不跑出来，他宁可不煮用开放式厨房开冷气轻松作料理才是他想要的生活

别闹了, 谁想整间房子油烟味.... 说能接受的人就是遇到了, 没办法之下的妥协. 曾经在朋友家感受过开放式厨房.... 真的, 有钱买大间的你一定不会想要它开放. 更何况厨房难免一些很小的蟑螂.... 还有空调问题.

就说了这跟料理心态及料理型态有关浴缸也是一例，不会为了一年几次想泡汤而盖浴缸可是有固定泡澡习惯的人就会去做浴缸流行干溼分离后，卫浴空间也缩小中

？

开放式厨房在风水也不好科学观点来看对心肺也不好以后连客厅都省了

开放式不错啊 我妈跟我岳母每次煮完都是满身汗看了很痛苦现代人一个礼拜都不知道会不会煮三天晚餐

烤鱼没油烟...，我笑了！只要有油脂遇高温热就会产生油烟。没办法接受开放式厨房，再怎么好的抽油烟机也不可能100%吸光油烟。经年累月下来油垢就受不了了

虽然我也觉得是偷空间，但如果吃炒炸还是会吃外食吧，毕竟不只是房间油烟，对煮食的人也身体不好

对 油烟对身体不好 所以把老婆和老妈关进去就好XD

我家也算是开放式厨房，但位置放在房子角落。觉得还好没什么油烟啊…已经快两年，大约每周开伙四～五次。不觉得有油烟困扰。我娘家是传统厨房反而门一开就油烟味很重。讲过一百次要换抽油烟机也不听。感觉设备用好一点比较重要然后我娘家都是用不锈钢锅，炒菜油温都要超高我觉得这也有差。不过我觉得前几篇的开放厨房问题点其实是它们不在房子角落，几乎都偏中间。我家是在角落排烟管线直接出去。所以没问题

开放式厨房风水不好XDDDD

没错，我阿姨家也是跟妳一样开放式厨房装在角落边间，又有较好的抽油烟机及排风管线向外排出去，真的没很大影响。问题是架在房子中间，就有疑虑

开放式超鸟 没钱买大房的选择

5坪以上的开放式中岛厨房 是我老婆唯一的要求…所以没$买

除非不炒 不炸 不煎 开放性厨房是悲剧抽油烟机有人家里会比高级铁板烧那种好吗 还不是都有味道

我以为欧美房子大又有对外窗，做开放式厨房刚好耶..有时去小坪数新大楼看友人，没对外窗或只有一扇门通阳台的格局，做开放式厨房，光想到要靠那一台抽油烟机就觉得蛮猛的，而对方恰巧是平常几乎不煮的小夫妻。而我们晚餐几乎都煮，煮饭菜汤或煎牛排做浓汤都有可能，烤鱼也是会有油烟，实际用起来觉得幸好买到的是有隔间的厨房还看过流理台在室内底下就是铺木地板的新大楼..真难想像不过的确是蛮符合现代人不太煮饭的习惯啦，即使不煮饭还是要有个厨房的模样，才像是个家

现在很少人真的全都自己弄了！双薪家庭太忙了都在家弄个简单的，再去外面买便咸菜回来配。

在厨房放台电视不就好了...

油烟真的还好 但有地板洁癖的千万不要啊 厨房地板容易又油又脏 踩出去其他地方根本悲剧啊

厨房有隔间，煮完想随手擦洗起来比较容易，然后会发现墙面和地板等多少都会有点油渍，如果开放式的话，油烟逸散出来要清洁会比较辛苦一点开放式厨房比较好看～让家比较有宽敞感，实用性则要看人

应该说很多年轻人不开伙，所以开放式...早年这样设计没人会买，现在才有人觉得很潮部分客群认为厨房是"装饰风格"的一部分能用微波炉加热，能煮方便面就87分

能煮一套正常晚餐，和家人坐下来好好享用，才有家的感觉，一个吃微波食品和方便面的家能撑多久