本文从我自己部落格转贴，研究茶的人不多，希望贴在这里可以找到一些同好。
图文版（这版本应该比较好阅读）
http://kai-record.blogspot.tw/2014/07/Joseph-Banks-and-Tea.html
正文开始：
最近我注意到有一家饮料店叫“英国蓝”，主打英式红茶。我买过他们的阿萨姆红茶，味
道还算可以啦。虽然我对于这种“走英国风的饮料店，卖的真的是英国人会喝的饮料吗？
”感到怀疑。不过我们也可以注意到，英式红茶的味道的确是跟中国茶的味道有天壤之别
的，所以英国蓝饮料店才能够以此发挥他们的特色。
谁发明红茶？目前不清楚，很可能是中国人发明的，不过就我阅读史料后的感觉，早期的
红茶跟现在的红茶味道差异应该很大。红茶的英文名称是Black Tea，曾协助李约瑟撰写
《中国科技史》的生物化学家黄兴宗表示，在十九世纪中期，Black Tea其实是指一种半
发酵的茶，与乌龙茶相同，并非现代意义的红茶。现代意义的红茶，必须是全发酵茶。当
然在一八五〇年代时，红茶就已经发明出来，可是并非当时所称的Black Tea。总之，虽
然红茶是中国人发明的，但是红茶专供外销，中国人基本上都喝绿茶居多。
英国人对于红茶的着迷举世皆知，甚至还发展出下午茶的文化。既然如此着迷，他们当然
不会满足只当个消费者，英国人自从接触茶后，就对中国茶树做了一连串的研究。第一个
研究茶树的植物学者，并且促此后来在印度建立茶园，是十七世纪的英国皇家学会会长班
克斯（Joseph Banks, 1743-1820）。
十八世纪显学：博物学
在谈英国人的茶树研究前，得先了解当时的社会背景。首先研究植物的学者，叫做
Botanist，但是也可以叫做Naturalist（博物学者），在当时此学科综合了植物学、动物
学、矿物学、地质学，是西欧国家在殖民扩张时伴随一块发展的学问。尤其是英国，更是
借由博物学研究来协助扩展与经营殖民地。因此有些历史学者索性就叫大英帝国为“植物
科学帝国”。
证明英国是“植物科学帝国”的例子很多，比如英国曾经从拉丁美洲运出具有经济价值的
作物，如制作奎宁的金鸡纳树、橡胶树、琼麻，并将其种子或幼苗运至人口稠密的亚洲来
建立农园。
当然会干这种移植经济作物的国家不只英国，欧洲列强都干这种事，只不过英国做得特别
彻底。她在许多殖民地都设有植物园，聘请植物学者研究当地植物，例如英国倘若要在印
度、马来半岛等地开辟新农田，都仰仗植物学者的研究与建议。
英国皇家学会
英国对自然的理解与掌控，是她得以扩张的因素。科学家，尤其是植物学者，则在帝国扩
张中担任了极为重要的角色。英国在十八世纪就开始了向海外科学探勘的工作，皇家植物
园－邱园(Kew garden)，成为此殖民帝国的决策中心，负责收集整理各地来的资讯，里头
的代表人物则是皇家学会会长班克斯。
英国皇家学会是目前世界上第一个官方科学机构，同时也是存在最久的。一六六〇年十一
月二十八日，有十二位学者在伦敦格雷山姆学院(Gresham College)成立了皇家学会。两
年后拿到国王查理二世(Charles II, 1630-1685)的特许状，查理二世甚至赐给学会纹章
，上头写着“我不必追随任何权势，我不必要求上帝保佑，我不必遵从大师的格言”，象
征了皇家学会日后展现的超然地位。
皇家学会聚集了英国的科学菁英，同时也是科学交流平台，会员可以彼此互相交流拓展科
学知识。由于科学研究成为当时的新鲜玩意，若能成为皇家学会的会员，相对也会带来声
望。为了因应日趋增多的申请人，以及改善整体会员平均素质，学会规定申请人必须要有
三名会员推荐，并提出论文上会员审查。
虽然如此，皇家学会仍然需要贵族、商人提供经济资助，毕竟开会、印刷、实验、田野调
查都需要钱，皇室只是给予特许状，没有给予长期经费。学会一开始的收入只有会费以及
社会捐赠，欠费问题也非常严重，这个问题一直到班克斯所处的年代都没改善。
班克斯出生于伦敦，从小家境优渥，属于地方仕绅家庭。他曾经就读于牛津大学基督堂学
院(Christ Church, Oxford)，不过一直都把注意力放在博物学上头，而非一般的课程，
也无意拿个学位。父亲在班克斯十八岁时过世，于是他继承了一笔巨大的遗产，能够自由
发展个人兴趣。
班克斯曾经出航数次，在海外蒐集新品种植物，最有名的经历是跟随库克船长(James
Cook, 1728-1779)探索南美洲、大溪地、新西兰、东澳。因为班克斯在博物学上的成就，
以及家境富裕的关系，他在一七六六年受提名为皇家学会会员，并且在一七七八年成为会
长，担任此职位达四十一年。
一七八〇年左右，班克斯打算收集来自世界各地的经济作物与观赏植物，要把邱园打造成
为帝国服务的大型植物交换所。经由班克斯的建议，邱园向海外派出植物猎人，网罗各地
的珍奇花卉与经济作物。植物学者则留在植物园内，观察植物猎人从世界各地取来的植物
，给予殖民地相关的农业建议。
此时期的海外探险，很多都与班克斯有关，例如英国海军军官温哥华(George
Vancouver, 1757-1798)到北太平洋的探勘，以及布莱(William Bligh, 1754-1817)移植
大溪地的面包树到加勒比海殖民地作为黑奴食物，都接受了班克斯的金钱赞助。不断地有
植物猎人用保温箱把标本与幼苗寄回邱园，同时也会附上珍贵的一手资讯。邱园结合众多
殖民地的植物园，形成密集的资讯网，各式各样的植物与资讯流通其中。在这样的背景下
，英国有了发展印度茶业的空间。
茶树移植的开始
中国在十九世纪输出至海外的商品中，一直以来都是以茶叶占大宗，其他才是生丝、土布
等物。而英国东印度公司从中国输出的商品，茶叶往往占了百分之八十以上。可是中国却
采闭关自守，也不太需要外国商品，英国人一直都想平衡贸易逆差，解决的办法之一是把
茶树移植到殖民地，班克斯则是最佳顾问人选。英国政府贸易委员会主席詹京森
(Charles Jenkinson, 1727-1808)曾写信询问班克斯是否可能在英国海外殖民地种植茶树
，班克斯对此给予了肯定的答复。
班克斯亦曾于一七八八年十二月二十七日写信回复东印度公司主席德维尼斯(William
Devaynes, ca.1730-1809)，告知移植茶树的相关资讯。根据当时的调查，认为英属印度
最佳移植茶树的地点在孟加拉至喜马拉雅山脚间的地带，这个地区与中国茶叶产地气候环
境类似。他并且认为茶树最好是种植在印度北方的省分，例如别哈尔(Bihar)、朗布尔
(Rangpur)、可初别哈尔(koch Bihar)等地。
班克斯建议东印度公司先尝试将茶树种植在加尔各答植物园内，再雇用中国人来教导印度
人如何种植茶树。此后英国陆续的移植办法，都是采用班克斯的指导方针。
班克斯的戏份在此差不多快结束了，在中国茶树移植到英属印度的历史中，他占的戏份不
多，却是很重要的角色。下次我们来谈谈大清帝国与大英帝国首次的官方接触，也是英国
人首次尝试移植茶树到印度的历史。