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三立新闻网
记者署名:
施春美
完整新闻标题:
喝高蛋白养肌肉？台大医：1类人别碰“我自己不敢！”
2024/06/16 09:21:00
记者施春美／台北报导
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▲医师姜至刚表示，身为肾脏科医师，他没有勇气喝高蛋白，因高蛋白会对身体产生压力
。（图／翻摄自台大医院官网）
为了健康，许多人会到健身房运动，并补充高蛋白饮品。同为健身爱好者的台大医院医师
姜至刚表示，身为肾脏科医师，“我没有勇气喝（高蛋白），因为高蛋白仍会对身体产生
压力。”他表示，肾脏健康者无严格的蛋白限制，但有肾脏疾病者只能吃中低蛋白，以免
加重肾脏负担、危害健康。
台大毒物学研究所教授、台大医院肾脏科医师姜至刚，在《早安健康》频道表示，运动不
是为了能快速减重，而是为了改变身体的组成，增加肌肉、减少脂肪，进而提高基础代谢
率，如此一来，摄取相同的热量，体重也会下降。
他表示，运动分有氧与无氧，前者提高人的耐力与最高心率的占比；后者则是增加肌肉量
，包括阻力训练。他一周约运动两次，每次2小时，包含有氧运动30分钟、无氧运动90分
钟。在无氧部分，他会进行局部肌肉训练，包括上半身、背部、大腿等，“尽量训练到每
个肌肉。”
姜至刚表示，运动后肌肉酸痛，是因运动过程的肌肉在拉扯中的小拉伤，肌肉受伤后需要
修复，有些年轻人会于运动后喝高蛋白，“但我身为肾脏科医师，实在没勇气食用高蛋白
补充物。”肾脏科强调一般蛋白即可，肾病患者更只能食用中低蛋白，“不过，肾脏健康
者的蛋白摄取没有严格的限制。”
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