直接说结论:不会
一.中国从唐代陆羽以后,喝茶理论逐渐讲究清饮
清饮就是用开水泡茶,喝茶本身的原味,加别的东西:中药,果饯之类的都是邪魔歪道
你还给茶里加奶!?光是广大的汉人市场你就打不开了
那些文人雅士讲究喝茶养性的,也不会推荐你加料的茶
所以肯定红不起来!
当然中国也有喝奶茶的,游牧民族有这个习惯
发展到后来,就是元朝和清朝的宫廷都在茶里加奶和油酥饮用
肯定你看到这里蠢蠢欲动,觉得可以献上奶茶获官了吧?
抱歉,人家奶茶喝咸的.清代宫廷有个奶茶食谱,除了茶叶+奶以外,还要加青盐
而且清代康熙皇帝曾下过以下命令:
茶人煮茶的味道和以前不一样,直接下令把茶人胖揍一顿,不准标新立异
所以要别出机杼搞甜奶茶收买皇帝是不可能的
现在我们喝的甜奶茶,要17世纪才由葡萄牙公主凯萨琳发明出来
至于为什么要等到17世纪,因为大航海时代葡萄牙殖民地多了
可以种甘蔗的地也多了,抓来当免费劳动力的黑奴更多
所以葡萄牙本国可以获得充足而稳定的砂糖供应
这时候才有往茶里加糖的习惯
https://zhuanlan.zhihu.com/p/47106572
甜咸奶茶的问题直接上文章
二、原料不对
一、 传统中国是蒸菁法,把茶叶蒸熟后压成茶饼再晒干,整个茶饼走厚实的工艺路线
要喝的时候先烤热,再切一部份下来磨成粉再喝。
这种作法无法祛除茶叶中的腥涩味,因此唐代会习惯加点橘子皮之类的一起煮著喝
不过这种喝法被陆羽大神反对,后来还是走清饮路线
要现在的散装茶叶要到明代以后,朱元璋下令"废团改散"以节省物力
民间的制茶工艺也开始从蒸菁和压团改变成曝晒凋萎及揉捻
才开始我们现代人习惯的茶叶茶
但是即使明代出现茶叶茶,也不代表就适合泡奶茶
目前国际公认适合搭配牛奶的还是只有红茶
对于出口碎形红茶茶叶的茶汤品评标准,有一项目就是混合牛奶后试喝
而红茶占全世界茶叶出口的最大份额(所以别跟我说有珍珠绿茶,不符合世界标准)
但是中国传统就喜欢绿茶这种不发酵茶,不喜欢红茶这种全发酵茶,也不会特意去研发
红茶在历史上的出现完全是偶尔的结果
有人说是英国人把茶叶运回本国的时候,因为航程太长导致茶叶发酵变异
省不得亏损的英国人决定先泡来喝喝看,没坏就继续卖,没想到对这种味道一见钟情
于是后来英国人到福建武夷山收购茶叶的时候,都要求他们也做全发酵茶
于是武夷山小种红茶诞生,它就是专门出口的,在本地没市场
更别说让中国人发现它泡奶茶很好喝了
三,其他的原料问题:
糖:稳定供应,中国地大物博没问题
奶:能够稳定养牛羊供奶的成本很高,一般只有富有人家和皇室才做得到
不然就是永远和牛羊为伍的游牧民族
冰:宋代就有水果加碎冰的甜点卖,但是考虑没有冰箱,冰的运输和储存成本应该很高
粉圆:这问题最大。木薯粉在明代以后才有可能传入中国,因为不是原生种。
所以要把木薯粉做成圆圆点心的念头可以打消了
巧妇难为无米之炊
总之,别想了,学做茶还不如学酿酒比较实在
※ 引述《peoplemore (两百万伏特的热情)》之铭言:
: 珍珠奶茶一直是台湾饮料界的招牌奇蹟。
: 如果去比较富庶的朝代,宋、唐、明。
: 能不能大卖,并借由珍珠奶茶谋得一官半职呢?