新品种“水林黑钻石”桑椹 果实大又香甘甜
〔记者黄淑莉／云林报导〕
云林县水林乡果树产销第一班生产班长黄正源栽种桑椹30多年，以台湾本土桑椹培育
出“水林黑钻石”品种，果实大还保有本土桑椹的香、甘、甜，品质受到国内食品公司肯
定。
54岁黄正源年轻时从事“土龙”贩售工作，因为中医师说桑椹对身体很好，他回家开
始研究试种桑椹，现栽种有一甲多地，采无毒方式栽培，完全自产自销，除卖鲜果、桑椹
汁，也研发桑椹叶茶包、桑椹软糖、桑椹醋等多项加工品。
黄正源指出，桑椹叶子、果实都是宝，富含各种营养素，10多年前各地抢种，因生产
过剩价格崩跌，一台斤10元没人要买，许多人弃种，当时他也差一点撑不下去，幸好培育
的新品种“水林黑钻石”试种成功，他全部改种新品种，这几年客户及消费者反应很好。
黄正源说，桑椹栽培管理容易、成本低，最大成本是采收人工，尤其农村人口老化、
缺工，加上采收期在清明节前后，正好又遇到大蒜采收期，为此，他也积极研究采收机。
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(自由 2018-04-13)