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评论与心得
这次麦当劳推出的螯龙虾堡是使用严选 100% 野生美洲螯龙虾 , 以熟食冷拌柠檬蛋黄酱
的料理方式，在视觉跟美味我都给非常高的评价。过去推出 Signature 极选系列汉堡，
大多以安格斯牛肉、鸡腿为主去做变化显得了无新意，海鲜的部分也仅有去年有推出“炸
虾天妇罗系列”。原以为酱料这么多会非常油腻，不得不说这次的配角柠檬蛋黄酱起了作
用，酸甜中尾韵绽放柠檬清香，完美带出龙虾的鲜甜美味。不同以往单一搭配的原叶生菜
，这次也加入大量爽脆的结球莴苣切丝，增添口感的丰富度。面包的本体是以涂上无盐奶
油的香烤布里欧面包，扑鼻而来的阵阵香甜焦糖与奶油风味，整体搭配起来是非常舒服的
。螯龙虾堡已排在我心目中麦当劳汉堡的前三名。
附图好读网志
https://hsinblog.com/mcdonalds-american-lobster-buger/