肯德基爷爷改吃素!KFC推出“植物肉”炸鸡 开卖时间地点曝光
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▲肯德基“素炸鸡”上市了 。(图/翻摄Beyond Meat)
记者陈致平/综合报导
一讲到炸鸡,马上会连想到大口吃肉的幸福感,知名速食业者肯德基推出了“素炸鸡”要
吸
引素食消费者的味蕾。基于健康和环保意识不断抬头,肯德基先前曾传出要与人造肉生产
商
Beyond Meat共同测试植物性肉类产品,新产品于27日在亚特兰大的连锁分店上市,以无
骨
炸鸡搭配特制鸡块酱汁的形式销售。
肯德基美国总裁霍克曼(Kevin Hochman)先前曾表示,会推出以“植物性肉品”为主的
实
验性菜单,“会和植物性蛋白质的供应商讨论,以了解并符合市场需求”,另外肯德基在
另
一份声明中也说,“我们注意到这是一个逐渐成长的市场,我们会持续关注,并尽可能地
学
习”。
有不少网友热烈回应,“肯德基爷爷要改吃素了!”、“不知道味道怎么样...想试试看
”
,也有人反弹,“炸鸡就是要吃肉阿,口感都没了”、“一定很快就失败了啦”。 对此
,
肯德基也指出,公司会销售情况和市场反应决定接下会在哪些地区推出素炸鸡产品。
素食主义者对素肉、素肉加工品等肉类替代品的喜爱上升,促使肯德基改进菜单的原因之
一。人造肉生产商Beyond Meat于2009年成立于美国加州洛杉矶,制作一系列以植物性蛋
白
为基底的食品,已获得李奥纳多和比尔盖兹等知名人士大力投资。素肉则是由大豆和豌豆
分
离蛋白、还有酵母和其他成分所组成,希望借由推出更美味的素肉产品,鼓励消费者多多
尝
试肉类以外的不同选择、推广素食市场。
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