以前没有垃圾分类 就是一大桶一起丢
某一年环保署规定连锁速食店要垃圾分类就变成这样
立法的人就是站在高处去思考实际上很难落实的法律要求店家遵守
刚改成这样的时候 我刚从某连锁店离职
听说刚开始抓很严 各地相关单位还会不定时还抽查你垃圾袋里面的分类比例
当初麦当劳还要派一个人专门分垃圾
不忙的时候找个地狱倒楣鬼
到后面垃圾区 把垃圾打开 带长手套把垃圾全部重新分类分装
不过你也知道麦当劳的人力一直都短缺 薪水又低
现在人又少子化 年轻人又比较难管
有些小朋友你叫他去分垃圾他就不爽 不做了
这样弄了一阵子发现不是办法
分也分不好 人又不够 又没人要分
也不知道是风头过了 还是上面有表达过实际执行困难
就没有人来抽查 也不用找人去分垃圾了
就是现在这种模式
至于每家店每个垃圾桶都常驻一个收垃圾帮客人分类的
就是更不可能的事 有的店连楼面清洁都不能常驻一个人了
还要分2.3个人顾垃圾桶 麦当劳不涨价根本不可能
更不用说缺工了
就算找身心障碍的员工来做 人家也要轮休也要吃饭休息的
没有那么多钱去养那么多小太阳 (还是向日葵的
现在麦当劳几乎都有合作签约的垃圾处理厂商
反正就是收钱办事把垃圾都运走给他们处理就好了
反正要求店家多花钱请人力提升服务品质
又靠北店家一直涨价 根本是人格分裂吧
台湾麦当劳的低价就是建立在用最少的人力营运一间店上面
速食龙头计时人员薪水又是业界最低(最低时薪 薪资考核要调不调的)
让客人自己来
自己点餐 自己拿餐 自己分垃圾
才是最省成本又能维持低价策略的营运方式
至于如何用现有人力压出最高生产力 看看上次的大麦克之乱
应该就是一个非常好的案例了
用2倍的时薪做出平常10倍的产能
高层应该非常开心可以证明员工的生产力原来可以那么高
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