一切都是秒数的错拉
因为毕竟是速食业
有一天我做了个梦
应该是很常有这个梦
我在厨房工作一阵子高级救火队
因为我们位置附近有电影院
所以有大档片的时候就会很忙
我是长期上晚班的
上班前 穿黑制服的跟我说tim哥今天厨房秒数爆炸了 就麻烦你了
因为公司有一个出餐作业的时间
标准是20几秒吧
一进厨房哇靠整天下来平均50、60秒
这秒数要怎么压啊
只好启动我金头脑
开启0秒消单 全部都用脑子记
我负责的时段就都会在5秒内
我一直有疑问
这样整天下来早上50几秒，下午不到5秒报表不会看起来怪怪的吗
但至少整天平均是20几秒就ok了
但最赌烂的是
毕竟还是要维持半成品
今天生意还没做 都是拿昨天的预估来
但事实上今天可能鸡排维持量就是不够
但管理组还是要我们维持20片的量
我管他的 我在的厨房就炸到40
因为在厨房的我们才是最了解厨房状况的
虽然管理组会进来靠腰
但现场的状况就是出餐顺畅
也不会有什么问题
假如单一卡柜台拿不到东西靠腰厨房
厨房就已经在忙了还要听你靠腰
厨房也是满委屈的
啊梦醒了
如有雷同 正常啦 不意外