最近看了摩斯的新闻后，小弟一直有个疑问
摩斯二度卖金黄薯条都出事
而摩斯本身或其他速食店、早餐店卖的一般薯条
这么多年来却几乎不大有验出龙葵碱的新闻
一般薯条的成分难道有不一样吗？
一般薯条出货量更大，怎么都不会有发芽的马铃薯啊@@？
※ 引述《villagemen (乡民)》之铭言：
: ※ 引述《kof70380 (小隆)》之铭言：
: : 来源：
: : http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170814/1182174/
: : 原文：
: : 摩斯绿薯条检验结果出炉 食药署证实：含龙葵碱
: : 连锁速食店“摩斯汉堡”旗下的金黄薯条日前被台南民众发现薯条变绿色，恐累
积
: : 毒龙葵碱成份。台南市卫生局将绿薯条送卫福部食药署检验，今检验结果出炉，证实
绿
: : 条含龙葵碱，浓度介于34至64ppm（百万分之一浓度），低于美国、加拿大限量规定
及?
: : 去年预告草案的限量标准200ppm。食药署重申，摩斯的薯条变色已违法，若限期不改
正
: : 最重可罚300万元，执法无关检验结果。
: : 食药署副组长许朝凯指，摩斯的金黄薯条供应商为麦肯食品提供的带皮楔形薯，
该
: : 上周收到检体后，检验证实含有34至64ppm的龙葵碱，虽低于美加及预告草案的200pp
m?
: : 这与执法无关，摩斯的马铃薯皮变绿色已违反《食品安全卫生管理法》，可令业者限
期
: : 善，违者罚3万至300万元。
: : 许说，国内现无龙葵碱的限量规定，去年预告的200ppm限值，今年底前会进行草
案
: : 二次预告，蒐集意见后再行公告。
: 这篇记者没写清楚 详细请看台北市卫生局新闻稿
: http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=40569
: 另外，食安法第17条授权所订的“一般食品卫生标准”第三条:
: http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0040074
: “一般食品之性状应具原有之良好风味及色泽，不得有腐败、不良变色、异
: 臭、异味、污染、发霉或含有异物、寄生虫。 ”不良变色就是这次处罚的主要依据。