http://www.cna.com.tw/news/ahel/201706100199-1.aspx
美杂志调查报告：爱吃薯条恐增死亡率
（中央社记者黄兆平纽约9日专电）美国最新一项健康调查报告显示，每周至少吃2次以上
薯条、炸马铃薯（洋芋）及薯饼等，死亡机率恐倍增。但有专家认为过量食用薯条是否导
致死亡风险增加，有待更多研究佐证。
美国临床营养杂志（American Journal of Clinical Nutrition）以8年时间，针对4400
位年龄在45和79岁中老年人进行食用油炸马铃薯（fried potatoes）等调查，结果显示在
研究结束时，已有236人死亡。
研究人员仔细观察受调查者食用油炸马铃薯情形，包括薯条（french fries）、炸马铃薯
及薯饼（hash browns）等，发现每周若食用2次以上，死亡风险机率增加1倍以上。
“时代杂志”引述调查报告指出，若食用非油炸马铃薯，诸如马铃薯沙拉、水煮马铃薯、
烤马铃薯或马铃薯泥（mashed potatoes）等，与增加死亡风险并无关联。
研究人员同时发现，非油炸的白马铃薯（white potatoes）是相对健康的食物，因为它含
有丰富的纤维、维生素和微量营养素。
油炸马铃薯大都含有很多的油脂、添加盐，常被认为不健康食物，但专家也认为过量食用
薯条是否导致死亡风险增加，仍待更多研究及实验佐证。营养学者并建议每天应有3至5份
蔬菜入胃，有益身体健康。1060610
(中央社 2017/06/10)
作者:
suhaw (阿邪)
2017-06-11 16:19:00人呼吸 就会死
作者:
carpkuo (鲤鱼精)
2017-06-11 16:25:00走路增加得关节炎的风险……
作者:
suhaw (阿邪)
2017-06-11 16:40:00生日过得越多 死亡率就越高眼睛张开得越久 干眼的机率就越高
作者:
yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2017-06-11 16:51:00我相信肥宅死亡率是正常人一倍以上
作者:
ph777 (没有真相没有原谅)
2017-06-11 16:59:00老人的死亡率远高于年轻人
作者:
nching2 (nching)
2017-06-11 17:03:00多活一秒，就离死亡更进一步
作者:
secv (河豚)
2017-06-11 17:47:00每喝一口水，离死亡就进了5秒
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2017-06-11 17:47:00[新闻] 惊呆了! 研究发现 活人的死亡率恐高于死人
作者: diedirtyfat (死肥恶) 2017-06-11 19:37:00
怕！赶快ㄘ大薯压压惊
作者:
god78987 (god78987)
2017-06-11 19:44:00还好我只是常吃薯条 不是爱吃薯条
作者:
jasop (PapayA!)
2017-06-11 19:56:00大惊!!!! 人死前都喝过这个 (水：别牵拖)
作者:
Alano (わかなＸなな)
2017-06-11 21:03:00你要美国人不吃炸薯条???? 这杂志的团队是不是都摩门教阿
作者:
tp6m4g0 (..)
2017-06-11 21:50:00有经过科学验证？
作者:
god78987 (god78987)
2017-06-11 23:00:00死亡机率恐倍增 是少说一下原本的机率好不好0.01%->0.02% 50%->100% 都是倍增
不一定是薯条引起的 而是爱吃薯条的人 生活习惯比起不爱吃薯条的人 可能有差异
作者:
luki945 (Luki)
2017-06-12 01:22:00不吃炸薯条的人很多本来就比较注重养生种种因素加起来就有差距，薯条或许只占其中一点
作者:
tp6m4g0 (..)
2017-06-13 21:40:00我几乎每天吃薯条，现在也活的好好的
作者:
jiaxie (Treat Myself Well)
2017-06-13 23:41:00当你看完这篇，你的寿命减少2分钟
作者:
oe350200 (bigfilco)
2017-06-14 14:29:00当你看完这一篇，JJ缩短1mm