比较接近闲聊
因为前阵子做过麦当劳加上现在工作性质关系
现在变的比较常吃速食
一方面是至少在我之前作的店..对卫生管理觉得还不错
一方面是打量各店管理状况这样
然后看有些店不别名牌
或是衣服拉出来
或是及腰马尾放他在那边甩
真觉得之前待的店根本就他x魔鬼管理...
昨天在新竹某家麦当劳买晚餐加菜
PM 7:30左右...应该还算rush time
店里大概4.5组客人在等.有得来速
看两个柜台只开一个
而且柜台前有饮料翻倒满地没人清理
边点餐的时候边想说
"是有忙到连派个人来清地板都不行吗..."
所以点完餐以后就站旁边看厨房人手的状况
前前后后算一算
含柜台一位小姐大概只有五个人
(话说黑衣是什么职位?我之前做的店没得来速没外送没看过黑衣的)
取餐的时候忍不住问了 "rush 时间只有5个人你们受的了喔.."
(之前我的店大概会维持7名以上人力)
小姐只回给我一个大大的苦笑
好吧..你们辛苦了
想请问一下有做过速食的乡民
目前这样精简人力算是常态吗
还是说我看到的只是个案而已