※ 引述《Kyuubi (きゅうび)》之铭言：
: ※ 引述《jerrypotato (JerryPotato)》之铭言：
: : 八卦是：今年三月，这家连锁店差一点要倒闭。
: : SukiYa在今年三月推出新商品："一人火锅定食"。
: : 口味有三种：牛肉火锅、起司咖哩火锅、牛肉蔬菜火锅。
: : SukiYa原本的用意应该是要开发新客户，扭转只卖牛丼的形象，
: : 没想到却造成整个连锁店差点倒闭。
: : 原因是：
: : 1. 牛丼饭制作时间只要数秒，一人火锅制作时间需要十分钟。
: : 2. 消费者都想第一时间尝鲜，大量顾客点一人火锅。
: : 因此在人手没有增加的情况下，厨房工作变得比以前还要繁重N倍。
: : SukiYa的打工变成没人要做，最后因为打工人手不足，造成店铺关门大吉。
: : http://blog-imgs-66.fc2.com/j/y/o/jyouhouwosagasu/20140327124948sukiya.jpg
: : 当时在TWITTER上出现了各式各样的悲痛呼喊，我觉得其中最出色的是
: : "12时-23时居然只排我一人连续值班11个小时，去死吧SukiYa，我打工不干了"
: : 最后SukiYa在4月1日紧急停止贩卖一人火锅定食，
: : 但是他的"血汗企业"印象已经深深烙印在日本人心中，挥之不去了。
: : 新闻连结(日文)：
: 补充一下，其实造成这件事情的背景，就是原本sukiya安排的人力就不足。
: 跟吉野家跟松屋比起来，sukiya一直以来ワンオペ的情形就很严重。
: ワンオペ是one-operation的简称，也就是一间店就交给一个打工人员处理，
: 从点单 制作餐点 送餐 结帐全部都是由一个人进行。
: 也因为如此，sukiya三不五时就有深夜时段被抢劫的新闻发生。
: 薪水没比同业高，工作量负担大，还要担心被抢，总公司还补刀搞个
: 超花时间的菜单出来。只能说是刚好而已。
: 就连台湾速食店都没有心脏大颗到叫一个人顾整间店的吧。
抱歉，我之前待的吉野家
一天有超过一半以上的时间
都是ㄧ个人顾店
大夜22-07 九小时
早班07-10 三小时
下午15-17 两小时
结帐、出餐、备餐、收洗碗
全都一个人做
忙的时候可能一人大战二十组客人
为什么呢？
因为上层施压给店长要控制时数
因此宁愿排少人赌没客人
一有例外爆冲尖峰也是你家的事
ㄧ个人被四十几支眼睛瞪只能苦笑
还要冒着出错被客诉的风险