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姜不只能怯寒！营养师揭6大好处 还能预防失智
2024/01/06 中时新闻网 CTWANT
为了抵御冬天的寒冷，不少人会选择喝姜母茶来暖身，改善手脚冰冷的困扰。事实上，姜
除了能怯寒外，还对身体大有裨益。医师列出姜的“6大好处”，不仅可以调节血糖和预
防感冒、心血管疾病，还能改善呕吐感及抗发炎，甚至降低失智症的发生率！
依照不同的生长年限，姜又可以分成嫩姜、粉姜、老姜、姜母，但姜龄的差异代表什么呢
？营养师阿罐在个人粉专发文提到，姜中的营养成分“辣姜素”是辛辣味的来源，会随着
姜龄越老而含量越高。姜除了能帮助身体暖和外，其实还有6大好处：
1. 预防感冒：姜不仅内含丰富的维生素和矿物质，也含有维生素C及姜辣素等，本身带有
抗菌、抗病毒效果，适量食用能够有效预防感冒。
2. 调节血糖：由于姜中含有姜烯酚等有益物质，有助糖类正常代谢并稳定血糖。
3. 预防心血管疾病：姜能帮助降低胆固醇、调节血液循环及保持血管通畅，达到预防心
血管疾病等功效。
4. 改善恶心呕吐感：姜辣素可以改善胃部异常蠕动、消化障碍及恶心、呕吐等不适感。
5. 抗发炎：姜辣素能够降低体内发炎问题，像是风湿性关节炎、痛风等发炎症状都能得
到缓解。
6. 预防失智症：最新研究发现，姜辣素可以防止神经病变，降低神经疾病的发生率。
营养师阿罐列出姜的“6大好处”。（图／翻摄自营养小当家_阿罐营养师脸书粉专）
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