[心得] 云林虎尾 福荣喜饼 便宜好吃的中式饼

楼主: an10816 (Karina)   2022-05-29 23:01:33
★物品名称:芋见、鸳鸯玉露、状元饼
☆卖家名称:福荣喜饼
★拍卖网址:http://www.fwurong.com.tw/%E6%AC%A1%E9%A0%81.htm
☆网志心得:https://rika.tw/fwurong/
结婚时喜饼用了旧振南,但云林日兴堂和台中的喜丰香是我的遗珠,那天想要买日兴堂在
妈妈群组问了有没有推荐口味,结果不知道为什么变成团购福荣喜饼(?)。
福荣喜饼在云林虎尾,我之前没听过,不过因为日兴堂知道云林那边很多制饼的老店,看
菜单的话他们有做半斤的小尺寸大饼,对爱吃中式饼想当日常零食的人满友善的~
福荣喜饼价目表
满5000免运,没有其他折扣
一些网红蛋黄酥、甜点看久了,看这价目表觉得好便宜哦~~
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芋见MOCHI $110
最招牌是这个芋见,包装比较精致有硬盒和专属提袋,一个才$110真的很便宜,有盒子用
来送礼也不错,但自己吃的话就会觉得包装有点没必要。
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芋见也是大概半斤的重量而已,真的不大条。
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和半斤饼的比例尺。
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夹馅:芋头、麻糬、核桃、肉松、碎蛋黄
芋头非常软绵、肉松也很香,碎蛋黄跟核桃增加了层次和口感,麻糬是软Q的很好吃!!常
温可以保存五天、冷冻两周,我只有冰冷藏,拿出来烤箱回温麻糬都还是软Q的没硬掉。
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芋见本身就是以新汉饼下去做发想,顶部和底部是两种常见的汉饼皮,上层是油酥皮,底
部的压上芝麻但我不知道怎么称呼它。
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鸳鸯玉露 $70
我以为玉露是茶口味,后来才发现在中式饼里面,玉露指的是麻糬,不像一般麻糬那么Q
黏,会比较软一点。
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外层饼皮是芝麻饼皮,我觉得蛮薄的很喜欢。
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夹馅:红豆馅、麻糬、核桃、肉松、碎蛋黄
红豆馅偏甜,但有肉松和咸蛋黄,配起来咸甜咸甜。
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玉露麻糬很软,这款我很喜欢;其实和招牌的芋见几乎只有红豆馅和芋头馅的差别,其他
都是一样的,我个人喜欢红豆胜过芋头,所以也喜欢鸳鸯玉露胜过芋见。
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状元饼 $70
我本来就满喜欢吃大饼,结婚挑喜饼的时候试吃很多卡超久,那时我是喜欢咸口味>甜口
味,所以很期待状元饼。
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饼皮看起来是有点像广式月饼那种清仔皮,制作上还加了蛋、蜂蜜和麦芽,口味上也是咸
甜,豆沙的部分都有点偏甜,不爱吃太甜的就斟酌一下。
夹馅:绿豆沙+鲁肉(瘦肉+些许肥肉)+蛋黄
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整体来说都满喜欢的,不过最喜欢的是鸳鸯玉露,状元饼也好吃但有些小细节不是我的菜
(蛋黄是整粒的但我比较喜欢碎蛋黄、咸甜比例偏甜,我喜欢再咸一点)
然后有做半斤真的超棒,我自己吃觉得半斤超刚好~毕竟现在喜欢吃中式饼的人应该很少
了,我自己结婚也只有长辈是给中式饼,这两年疫情办婚礼的朋友少,我家已经很久没收
到中式饼了。

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