刚刚有一两个注音文被删文了...sorry!!
★物品名称：加纳富鱼场 鲟龙鱼排(骨)、鳟鱼排
☆卖家名称：你卖客-加纳富鱼场
★拍卖网址：https://umake.tw/?op=u&sid=161360143
☆网志心得：http://blog.yam.com/FocusFreedom/article/94061990
========以下文字版========
其实我不是个很爱吃鱼的人 (讨厌鱼刺...)
可是现在的工作却几乎都吃不到鱼
加上曾经车祸造成腿软骨有受损
医师建议平常要多摄取含有胶质的东西
向营养师咨询之后决定寻找含有胶质的鱼类
来"控"鱼汤
或许有人会觉得是不是吃营养品会来得更好
但...我还是爱好天然的尚好啦
这次找上这个真的是有点缘分
阿嬷一听到我要找有胶质的鱼类就一直念着要买鲟龙鱼
只是这生物听起来就是喜宴才会出现的高档鱼类= =
一度还想说我的薪水会不会买不起(囧)
几度搜寻后找到这家有在卖!!!
价钱也还算可以接受的程度
想说姑且一试就买几项回家试试看
就 先来看看图
左起是
鲟龙鱼排 黑胡椒鳟鱼排 鲟龙鱼骨
刚买来的时候都是真空包装(如左一那样)
而且已经都有做过基本处理
会担心的话还是可以过一下水才下锅烹调
本来只有想要买鱼骨却又多买了两种鱼排
当然煮好之后也确实不后悔囉
以下分段说明
最大的主角先来: 鲟龙鱼骨
第一次弄 老妈是按照包装上的烹调建议去弄
就是去市场买条山药 还有一些枸杞(图请看相簿)
汤的做法不外乎就是放材料 煮滚水 等起锅
成品↓↓↓
山药在我家是NG食材 平常不会买他
可是用鲟龙鱼骨煮出来的山药枸杞鱼骨汤
就如图片上看到的
感觉有点像喜宴上很难得会出现的鲟龙鱼汤
喝起来觉得很清甜 淡淡的鱼香 没有恐怖的鱼腥味
只是我没有留下他成胶的样子
当晚就被我爸当宵夜全部吃光光了
我想这鱼汤应该放凉了会整个都凝结成胶吧
往后会再考虑分批用电锅熬成鱼汤带去公司喝
一包的份量分个8份应该差不多
第二个要介绍的是鲟龙鱼排
一样先来看图
一份其实还蛮厚的 照片有点拍歪
烹调好之后就像这样
加了香菇辣椒姜片蒜头等来调味
做法是清蒸的方式加点清酱油当底
大概蒸个15分钟就可以轻松上桌
富含胶质的鱼皮和软嫩的龙鱼肉
只能说没切小块点来分次煮真的可惜
当餐就全部被家人扫光光了 冏
连当上班便当的份都没有
最后一项是黑胡椒鳟鱼排
这块鱼排是老爸钦点的
老人家喜欢这种拿来烤的鱼排
我想应该很多人都喜欢在上面倒高粱点火吧
只是为什么老爸不选原味的就不知道了
加了黑胡椒的鱼排点火味道会如何我自己是没有试啦
至于味道如何就请有兴趣的朋友自己尝试囉
来个总结：
这家的鱼感觉处理得不错
打开包装只有淡淡的鱼味 不呛鼻
内容物也大多都处理过了 可以直接上架烹调
对于我这个缺乏厨艺与厨具的人来说
煮食起来不太困难
而且最重点的鱼骨一份差不多可以在宿舍控个一礼拜
等于天天都有鲟龙鱼汤喝(好像高级了些 哈哈)
就推荐给大家囉~!!
相簿：http://album.blog.yam.com/FocusFreedom&folder=10634186