周六早上6点多逛菜市场
就好多人了
有同事介绍的猪肉摊
还有路过生意很好卖鱼的
站在旁边听了15分钟讲鱼价鱼种
全都吸收了！
请问
鱼类在菜市场买比较好？
还是超市？
https://i.imgur.com/XPoU7QI.jpeg
ps.自己只问了鲑鱼价格
老板说挪威的
一斤288元
相当100g才48元
但它是已被切好包装的。
上次也是在菜市场另一家买鲑鱼
它是整只现切的
一斤400元。

鲑鱼在超市买比较好活鱼在市场买

菜市场基本没有活鱼的 因为活鱼成本很高阿你还要打氧气鲑鱼都是冷冻的 其实大多海鱼都是冷冻的毕竟海上抓 船上就冷冻了 哪有啥不冷冻的不然都臭了河鱼才有可能不冷冻

看到新鲜的买就不会错了如果不会看 就是要先交点学费像是鲔鱼季节的时候 我会去传统市场买黑鲔鱼。不过像是远洋抓回来的鲑鱼或鲭鱼，我就比较喜欢在超市买不过我也是有在传统市场买遇鲑鱼 ，有一点提心吊胆，不过吃没有问题我觉得的啦 如果你找到跟你波长有对到的鱼贩，你就比较容易在传统市场买，如果你觉得你遇到的鱼贩都不老实，那就去超市买吧

吴郭鱼耐力比较强市场卖活的很多

市场的鱼种类比超市多

吴郭鱼就是河鱼啊…

市场我会买黄金鲳跟吴郭鱼或午仔鱼这些养殖的几乎都当天的 黑格有时也还行 不是养的就要看运气了 五六点就要去了不然晾在外面再新鲜也变不新鲜

推楼上夏天一定要很早去不然我宁愿去超市

如果你只想买鲑鱼，那去costco是cp值高的品质不错，价格也不贵啊如果你想买比较特别的鱼，但又不熟鱼类，那建议可以先看YT影片在家做鱼片之类的我昨天去市场买竹荚鱼，挑到很肥的而且不贵https://i.imgur.com/CFKZfo2.jpeghttps://i.imgur.com/r2ptL45.jpeghttps://i.imgur.com/LYNhJWp.jpeg顺带一提，夏天是吃竹荚鱼的时节，又肥又便宜

J大好厉害是要烤鱼吗？

我昨天加进意大利面里，还剩2片想用烤的https://i.imgur.com/CnuhMme.jpeg我也是看影片学的，还不是很熟练xd

水煮后加进去？

看你平常买什么鱼就知道去那边买了，超市买的到的鱼大概就那些

我会在传统市场买，因为可以要求摊商做客制化的处理！

我看日籍主厨Fabio的YT影片，你可以用日文搜寻アジのパスタ

不会挑鱼就去超市，比较不会踩雷

除非要找现流的台湾渔获，不然一般海鲜都养殖或进口冷冻，价差很大，鲜度也有差，看自己吃不吃的出来

远洋、进口、冷冻货源都是那几个大盘

自己基本上是传统市场买台湾本地的，超市买进口的

其实是看新鲜状况