天气一热
胃口跟着懒洋洋的
试着煮点平常少碰的东西
例如第一次买了带壳蛤蜊
帮他吐沙再料理
或是油炸鸡腿肉
01. [冬瓜羊肉红枣汤][丝瓜蛤蜊]
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从家里带了个很可爱的小丝瓜
决定第一次挑战买蛤蜊本人
还先问朋友怎么处理跟保存
吐完沙发现沉底的沙都是红色的(?!)
结论是满成功的
一滴水没加
开盖发现汤汁好多
拌饭刚刚好
02. [娃娃菜蒸狮子头][清炒筊白笋]
[冬瓜蒜头蛤蜊汤]
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另一半蛤蜊加上满满蒜头煮汤
感觉喝了元气也满满
03. [丝瓜虾仁煎蛋汤][羊肉炒筊白笋]
[娃娃菜炒菇菇]
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丝瓜煮汤很清甜
筊白笋炒羊肉也好吃
04. [奶酥吐司][热可可]
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这是早餐
奶酥酱是自己拌的
好久没吃了
烤完的奶香味加上微甜的糖颗粒口感
一口一口不知不觉就吃完了
05. [葱烧豆腐][娃娃菜软骨汤]
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勾芡不小心放太多片栗粉
一滚整个酱汁过于浓稠都要结块
不知道直接加水再煮行不行
索性快点装盘上桌
06. [软骨药膳汤][炒油菜]
[金针菇虾仁豆腐煲]
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喝来喝去还是喜欢药膳汤的味道
下次要记得买冬粉
可以做豆腐煲或冬粉汤
07. [金针菇海带芽味噌汤][炒油菜]
[卤豆轮][薄皮唐扬鸡?]
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最近一直看到日本很夯
把片栗粉直接加到油里面
然后鸡肉直接下锅炸的方式
刚好手边有鸡腿肉就试了一下
真的会形成一层薄薄的壳
看起来像摸像样
不过吃起来不是很酥脆
可能是没回炸
或是油沥不够干？
08. [瓠瓜贡丸汤][煎蛋][炒娃娃菜]
[卤豆轮][香菇笋丝炊饭]
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先用酱油炒过的香菇丝
配上清爽脆口的笋丝
再加一点卤豆轮的酱汁
炊出来的饭咸香咸香的
09. [笋子贡丸汤][炒娃娃菜][卤猪脚]
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平时炒娃娃菜都很单调
这次加了木耳跟红萝卜丝
果然看起来颜色漂亮多了
卤猪脚是妈妈牌
放在冷冻保存
想吃的时候跟饭一起蒸就好
很Q很黏很下饭
蛤蜊没有失败
鸡肉炸得有点微妙
勾芡有点太稠
不过没有大翻车就是好事
希望更热的下个月
我还有胃口跟力气多煮几餐
未完待续......