我用青仁黑豆，
先用豆子重量两倍的水泡一个晚上（200克豆子400克水这样），
然后外锅用六杯米杯的水，
这样煮出来感觉也没有软耶，
就是能吃的程度而已，
有什么办法可以改善吗？

加小苏打，电锅持续闷或是泡水冷冻后再煮

电锅多闷个两轮试试 或者泡久一点再下锅

先炒过再去蒸煮呢？ 或是直接压力锅下去煮

水泡一晚再拿去冷冻再解冻，就会软了

跟楼上一样，但我是冷冻一晚拿出来不用退冰直接蒸，很快就软了。