楼主:
twnail (Nail)
2025-03-14 15:03:44有时候做菜
都会有过冷水的环节
像是
花椰菜热水川烫后，过冷水
秋葵川烫后过冷水
可以让菜更脆口感更好
凉面、意大利面也是过冰水
冰镇一下更好吃
那这个冷水、冰水
一般都是用自来水即可
还是要用我们喝的、烧过的自来水
我们家喝的水都会先煮开丶放凉
用这个水来冷却
感觉很浪费
用自来水很像又不太放心
你们都用什么水呢？
谢谢你☺
没这么讲究除非像做半熟蛋这种才会连蛋壳泡一般没过滤的冰水
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2025-03-14 15:09:00RO水
水果都直接洗洗吃 所以如果是一天内吃完的菜就自来水
作者:
johnney (Johnney)
2025-03-14 15:54:00生水有菌 但人体的唾液、胃酸都有杀菌部分功能剩下的就靠体质来扛
作者:
eveno (eveno)
2025-03-14 16:12:00会用喝的水
作者:
jior (大J)
2025-03-14 16:17:00这应该蛮看人的，我就水龙头开了直接用了
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-03-14 16:40:00
食用水像台北市的自来水是可以饮用的
作者:
kt9701 (å°æ —å)
2025-03-14 17:53:00蔬菜川烫不用过冷水.生吃的蔬菜才要过冷开水
作者:
jfw616 (jj)
2025-03-14 18:11:00家里没装过滤水器？
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2025-03-14 18:37:00你家水果用什么水洗就什么水
作者:
erisiss0 (965005)
2025-03-14 19:49:00随便你…
过水的不会喝影向不大 想安全用开水也行啊怕浪费泡完的就拿去煮汤
作者:
erisiss0 (965005)
2025-03-14 19:52:00以台湾的自来水品质来说，只要不是水源地特烂的，直接用自来水洗也没差。说实在的就是自来水直接喝都行了，烧开水主要是为了去除怪味而不是杀菌目的，自来水已经很干净了但有可能，有些区域自来水就是特别糟糕那用过滤水也好其实就这自来水你喝看看，没有怪味。也不会滑滑黏黏的这水就没问题，有抑菌过拿来洗菜ok的就简单的说，喝自来水能拉肚子现在社会都是稀奇的了
作者:
Arkzeon (目が、目がぁぁ!!)
2025-03-14 22:30:00自来水冲降温。最后只需要少量的饮用水，浸泡水里多涮几下，不就兼顾了。
自来水没问题，但管线又没在换，敢喝也是很猛有碰过制冰机就知道水流过都会一堆果冻管线也一样 浴室也一样，有水就有一堆垢
作者:
hsin1106 (过于喧嚣的孤独)
2025-03-15 06:00:00我会用烧过放凉的开水 不想用量太大就加一点冰块
作者:
Rickyyy (Ricky)
2025-03-15 08:52:00ro水
作者:
mukey 2025-03-15 12:38:00三温饮水机
作者:
Dasiqwai (DasDas)
2025-03-15 14:08:00自来水出厂时没问题，但是管线可能很脏我家的沐浴滤芯都可以看到咖啡色渣渣做泡菜我会用矿泉水其他要用冷水冲一下的会用滤水壶的水
作者:
floraiku (floraiku)
2025-03-15 14:47:00水塔和管线没那么干净吧！一种作法是过自来水后，再饮用水简单冲过一遍，这样饮用水不会用量太大
作者:
jfw616 (jj)
2025-03-15 15:23:00那不知道是不是台北自来水好彰化乡下都买水喝…没直接自来水烧开饮用
作者:
erisiss0 (965005)
2025-03-15 15:46:00你知道为啥制冰机会有菌，而自来水没有吗？杀菌药水这样说吧，自来水干净的程度就是即使管道可能有点破但这水的干净程度还是能达到饮用等级的大多数的污染都来自水塔没洗最重要的是我们这也就拿来洗菜而已
作者:
zxc9411 (zzz)
2025-03-15 20:25:00自来水那个氯还能有菌 那你应该去筛出来
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2025-03-16 09:15:00滤水器叶配要来了...下一篇你都用哪种卫生纸...餐巾纸反正扯上一点关系就能po
都沥掉又不是直接喝，那一点点比刷牙会喝到的生水还少
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2025-03-16 21:43:00刚开做菜时都用放凉的开水，现在都直接用自来水做泡菜洗菜也是用自来水，保存豆腐的生也是，实际使用下凉开水跟自用水没有差别，当然前提是你那边水氯味不会很重很重的话，还是要煮开把氯煮掉
作者:
eeaa151 (soyfish )
2025-03-17 01:16:00餐巾纸例子也太烂，过冰水这议题一定难倒很多新手，很多影片教学根本不会特别提用哪种水
作者:
aseaeel (Break me)
2025-03-17 02:10:00一定会用煮过的水如果觉得浪费 我会选择不冰镇
我自己是RO水，但我妈的话会用凉开水。人有胃酸没那么脆弱，除非有在做化疗-6，-6多打的。
作者: yellow3621 (小羽) 2025-03-17 13:34:00
看个人，我们家煮食只有洗米洗菜其他不会让食物碰到生水/自来水
作者:
medama ( )
2025-03-17 20:26:00烧过的
作者:
junjunlol (junjunlol)
2025-03-17 23:22:00建议装一下滤水器啦～
作者: mitchness (实现梦想的力量) 2025-03-18 13:24:00
不会再加热煮熟，只是冲一下，用RO水
作者: aherb 2025-03-20 09:32:00
觉得用煮过的开水，食物比较不容易坏。之前凉拌小黄瓜和糖心蛋如果有碰到自来水，可能冰第二三天就开始酸掉。
作者:
officina (officina)
2025-03-26 01:55:00国外自来水可以喝，水龙头有热水都开了就用