※ 引述《hahachiao (乔)》之铭言：
: 请问有什么锅子是像傅培梅做菜那样
: 可以一个锅子什么都可煮又安全？
: 可以松鼠黄鱼又可以炒炒肉
: 还可以宫保鸡丁之类的
: 爬文兼估狗，难道是铁锅！
不沾锅啊...
: 这一年多换过二次（奇怪用特福的锅铲还是有刮痕）
有时候是食材里面有骨头碎块等造成
: 但我居然现在才知道不沾锅不能加调味料！！天鹅啊真的吗？
: 不加调味料怎么酱烧？怎么三杯？
对一半也错一半
对一半的部分
不沾锅不能加调味料，主要是部分调味料会让不沾锅中的PFOA容易释出
这是经过卫生署认证的事情，是真的
错一半的部分
其实现在已经有很多无PFOA的不沾锅了
都已经无PFOA，你又何必担心放调味料让PFOA释出？
: 本来一开始还买了特福不锈钢锅
: 但用过一次，那时候还很嫩
: 觉得无法驾驭......于是拿去给我妈妈用
: 不过我看她也放一旁....xD
: 现在虽然我厨艺还是一般般
: 但至少进步些
: 想问问到底什么锅子适合用？
: 感恩各位前辈了！！
其实不沾锅有点被污名化，也有种只有铁锅或不锈钢锅才厉害的迷思
(就跟以前很多人觉得开手排就是比开自排威的感觉一样)
但其实不沾锅是很方便的，就一般家庭通用性与方便性来说
这几乎可以说是最好的选择，连戈登拉姆齐都强力推荐
所以我建议你找个厚底无PFOA不沾锅试试看
除非真的腕力太小，不然不建议用轻量化的