[资讯] 新闻说巧克力含量要改 rerun PTT批踢踢实业坊

[资讯] 新闻说巧克力含量要改

楼主: rerun (礼让) 2021-03-04 11:01:04

食药署宣布明年元旦起，
含馅巧克力的巧克力含量须达25%，
并明令所有巧克力产品的植物油含量不得超过总重5%，
否则不可以“巧克力”作为品名，
违规者最高可开罚台币400万元。
*
我看了新闻以为是:
1.平时在吃的将要改名而已
2.真正的巧克力就要提高成分含量
3.我冰箱里那一片99%的吃了近一年还没消灭

作者: kanon840725 (Julius Lautreamont) 2021-03-06 20:38:00

这种规定本来就会越来越多。不然黑心商人0.0001%巧克力剩下都化学香精也跟Godiva一样讲是高级巧克力，包装还贴给你几颗可可果，那还用玩吗？

作者: papillons (想要巨大的Teddy Bear) 2021-03-11 14:05:00

终于可以分出糖果跟巧克力了不好吗wwww

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-03-12 21:49:00

可可脂用在化妆品上，有更高的利润！故而会用其他油脂取代而可可脂就会用其他低价的油脂来取代，比如棕榈油I mean巧克力中的可可脂就会用棕榈油取代

作者: nl0052002 (LiMgCuLiZn) 2021-03-14 22:36:00

不全然吧-.-？台湾夏天气候也没有很适合调温巧克力存放啊消费者有多少是真的看成分买，而不是看价格买？亦或是看品牌买？很多加植物油脂的因为品牌卖的贵，还不是一堆人说好吃？

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-03-18 18:14:00

那是代理商懂得行销与包装的关系。

作者: nl0052002 (LiMgCuLiZn) 2021-03-22 08:07:00

还不是植物油讲那么多

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-03-25 00:37:00

目前的台湾巧克力已经开始有市场区隔了，有的走高价路线目前的台湾巧克力已经开始有市场区隔了，有的走高价路线高价路线肯定会用可可脂，中低价位可能就要再看看了

作者: ga86041 (Vetiver) 2021-04-11 18:22:00

真是好消息

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-04-17 02:00:00

用可可脂和其他油脂的巧克力，在香气与口感上肯定有差异

作者: Anus9527 (月工女子口拉) 2021-04-27 21:32:00

一堆要改成巧克力风味

作者: miogu 2021-05-17 19:33:00

满好的啊!

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