各位早安!
好读图文版，无音乐 https://goo.gl/SyHvJ3
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英国卫报在2007年选出英国十大良心巧克力商　以下是原文
https://www.theguardian.com/environment/2007/sep/28/food
　　
但我不是要翻译那篇文章，只是因为搜寻Montezuma's巧克力的食评
看到那篇报导，好奇去找出这些巧克力现在还在不在，
评选条件主要是fair trade: 认证确保可可农人拿到<最低合理薪资>、杜绝童工
直接交易 (direct trade)。道德购买 (ethically purchased)。
当然我不是说有认证才有良心，
法芙娜也注重改善可可农民的生活，有他们合作模式，而不参加机构认证
不过法芙娜有空再聊
有兴趣可看2015年哈佛大学的法芙娜公平政策个案研究:
https://goo.gl/R3YvCL
还有瑞士莲的政策（新闻媒体报导）:
https://goo.gl/KEWmKL
　　
总之，我们来看看当年选出的英国十大还在不在　　
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1. Green & Blacks
耶? 正为退出公平贸易而闹得沸沸扬扬，
以公平理念起家，2017却推出第一款"非"公平贸易认证的商品
改以自家认证cocoa life (支持永续经营但不保证最低薪资)
嗯．．．其实我看不懂他们回击批评声浪的说法
似乎是为了推广一个新的理念cocoa life
但是cocoa life尚未获得大众信任 (裁判兼球员)
目前部份商品仍维持公平贸易标签
2．Malagasy
官网已经找不到了耶?
阵亡？
3． Divine
英国本土市占率最大的公平贸易巧克力。
原料来自西非加纳Kuapa Kokoo合作社
有6万多名农民会员，涵盖1400个加纳的小村庄。
公司股权中可可农拥有44%的股份，并有两位农民被选进董事会的代表。
生态绿有介绍 :　http://okogreen.com.tw/blog/4618
博客来、康健、宝草园买得到。
我个人的看法是，很好吃啊！！
等11月气温下降再约版友从英国网购三公斤吧！
（台湾有进的口味太少～想吃的太多）
最爱精美迷你巧克力片。太妃糖海盐、草莓白巧克力！
它的可可粉也很推荐！喝起来像液态巧克力
不用再加牛奶也很香醇。（口味稍甜）
(警告：不要随便参观Divine官网，很生火。)
4 ． Booja-Booja
还在喔！主要产品是松露巧克力和冰淇淋。
不过它没有公平贸易的标签。仅在官网发表其公平贸易政策，
并积极回应网友的质疑及说明。请见以下：
http://www.boojabooja.com/booja-blog/general/our-ingredients/
嗨杰米，感谢您取得联系。我们非常遗憾，您听说我们利用奴隶劳工，
绝对不是这种情况。厄瓜多尔可可农民为我们提供了非常特殊的Arriba Nacional
Cacao Nibs和Beans。我们与这社区密切合作，共同购买机器，以便他们继续
发展和繁荣。(以下恕删500字)
(Booja好像不好买耶。他列出许多网购平台，但真正有卖的商品种类不多)
5． Chocolala
没有耶？找不到了！！
6． Montezuma's
有喔有喔。二月初跟divine一起买回家吃囉！
不亏是得奖巧克力。（2010年英国国际美食大奖金奖）
有很明显的前中后味觉体验。尾韵偏酸（咖啡豆那种甘甘酸酸）
而且咀嚼中，每段味觉的变化间隔有点长，每阶段有点不太一样。
我其实没吃过其他庄园级巧克力，不知道是不是都这样
吃的时候觉得不像在吃巧克力，而是吃写了名字的巧克力。
在在告诉你＂我是这样这样！然后这个那个~＂
我的心得是：你一定要变化这么大吗？
这是一间英国名店。规模稍小，在英国只有五间专卖店。
但是harrods等百货公司买得到，在年轻人之间满出名的
前阵子他们公司改了某一款bean machine的配方被骂到爆
可见该品牌热门度
原本这款咖啡口味的巧克力是以白巧克力制作
最近改成了黑巧克力，褒贬不一，各有拥护
(我也有买这个bean machine！耶！)
Montezuma's没有公平贸易标签，但在官网非常详尽介绍他们的贸易政策
与巧克力农的合作模式，以及环保政策，
包括制作过程产生的废料废水问题等等
然后他出的口味都超奇怪的。(生可可豆颗粒黑巧克力这啥?)
https://www.montezumas.co.uk/
7． Duchy Originals
英国查尔斯王子创立。（没有公平贸易标签，利润全数捐给慈善基金会）
产品与英国超市waitrose合作，如下：
自2009年以来，已筹集了超过1700万英镑，用于农业计划等项目，
帮助农民发展更多可持续农业的实践。（去年捐款超过250万英镑）
其实waitrose有自家品牌的公平贸易巧克力，而且JASONS超市有进口。
8． Organica
还在。
http://www.venturefoods.com/our-products/#
母公司Venture Foods是一家独立的家族企业，底下两个品牌Geo Organics和
Organica销售各种有机食品。大部分产品都有有机认证。所有产品都是素食。
在超市通路Waitrose和Tesco贩卖。
9．Blakes
有！已改为blakes always organic　官网改为http://blakesalwaysorganic.ie/
当年以巧克力起家，现在已扩展到咖啡及其他有机食品。
而咖啡在2017年赢得了Bord Bia有机奖。
巧克力现在依然拥有fair trade的认证标签。
10 ．Traidcraft
还在喔。推动公平贸易标签的元老。
1979年将世界上第一款公平贸易茶，咖啡，糖和巧克力引进英国。
2013年促使政府成立官方超市监督机构，使用不道德的供应商将处以罚款。
最近的商品是吃帽子，包装很可爱耶，有机会吃吃看。
https://www.traidcraftshop.co.uk/producers/eat-your-hat
－　　－　－　－　－　综合感想　- - - - -
巧克力的身分不是食物，而是礼物。
即使买给自己，拿在手上还是有得到一份礼物的感觉。
礼物要在第一时间就得分才行啊！华丽感是必须的。
因为我买巧克力就是要替自己的人生加油啊！
可是上述巧克力的包装多半都．．．不够上相..
只有divine跟帽子可以使人稍微心跳加速吧？
Montezuma's很不错但口味挑战性很大，
不太会因为手滑就买了好几种产品（远渡重洋买回来万一不好吃我会生气）
divine口味中规中矩，但是会手滑喔，因为他想到的搭配方式很棒。
水果表现优异。回购率一百。