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总觉得巧克力塔甜腻不堪 ? 塔皮很油腻 ? 那你一定要试试看M Cuisine的巧克力塔,大
人成熟的好味道,扎实的口感,吃的到真材实料的用心。
巧克力塔在市面上算是很常见的甜点之一,想要吃到巧克力塔不难,难就难在要吃到“美
味的”巧克力塔,巧克力塔的组成很简单,就是生巧克力配上塔皮,但要做的好又是另一
回事了,今天毛毛要跟大家分享一款真材实料的高水准巧克力塔 !
M Cuisine是毛毛的部落客朋友Ada小姐家开的,主厨是她老公李麦克(老李),时常看Ada
在动态PO出邪恶要命的美食,多半都是高档的法式料理,有些甚至是只有在国外美食频道
才看的到的料理,她老公竟然通通都会,实在好~羡慕Ada!(可否去蹭饭XD),也很佩服老
李的厨艺,毛毛要努力好好学习呢 !
所以他们家的甜点咸点全部都是手工现做,因为不是大工厂,所以都是限量供应,导致每
次推出新商品的时候就会陷入一个疯狂的抢购潮 ! 真的超夸张,毛毛亲眼目睹过。
巧克力塔装在木质的盒子里,宅配寄来的时候外层还会有一个纸箱,所以里面的甜点会被
好好的保护着。他们家主打的就是“没有MENU,想到什么做什么”,所以毛毛也无法告诉
你现在还买不买的到巧克力塔,直接问问老李会是个好方法。
另外上面绑了个蝴蝶结,对于蝴蝶结控毛毛来说,有蝴蝶结就获胜了啦(完全偏心XD
他们家还有个特色,就是咸派甜塔出货的时候,通通都是用真空包装,确保食材的新鲜与
保存,超赞的啦 !
制造日期与有效期限也都有注明清楚了。
巧克力塔要用冷藏的方式保存,冷冻可能会使塔皮龟裂。
仔细一看才发现,这塔皮里面竟然藏着满满的香草籽(黑色点点就是香草籽),太高级了吧
! ! 毛毛还是第一次看到有店家将香草籽加入塔皮里面的,这样的高成本又用心的甜点
,实在让毛毛很爱。
教大家一个小常识,切巧克力塔的时候可以先将刀子加热(火烤或是冲热水,记得擦拭、
擦干),这样切出来的切面才会美喔 !
塔皮完全不油腻又很香,吃起来软硬适中,和上面的巧克力口感相当一致又融洽,不会有
塔皮是塔皮、巧克力馅是巧克力馅的感觉,口感非常好,
巧克力馅则是种从来没吃过的好味道,苦甜巧克力浓郁程度是大人的成熟味,而且口感比
一般的巧克力塔还要扎实,一入口就立刻可以感受到真材实料巧克力的使用,而非添加大
量鲜奶油稀释,
以前吃别家生巧克力塔,总是格外的软泥,甜度也比较高,M Cuisine的苦甜刚好就是毛
毛最喜欢的,吃多了也不会觉得腻口,甜度不高,吃起来罪恶感也没那么重XD。
巧克力塔是常见的简单甜点,但要做的具有店家自己的独特性着实不容易,M Cuisine真
的很厉害 !
毛毛这几天刚好生理期来,完全把这个当作巧克力来吃XD,实在很顺口,一次吃个2、3块
都不是问题,重点是吃了心情会好 !
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