楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 20:27:33※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1Kx5
作者:
Jason0813 (今年结婚抢红包的人太多)
2014-02-24 19:26:00妈 我不在这 我在唸书
作者:
Aerogel (无视宵夜文)
2014-02-24 19:27:00昨天才吃了一小条
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2014-02-24 19:27:00你是好人，但八卦板对这没兴趣
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2014-02-24 19:27:00请问~ 有什么糖果饼干零食是"适合"小朋友吃的.....
作者:
Ashuya (亚修雅)
2014-02-24 19:28:00棕榈油是好油耶
作者:
lien ( )
2014-02-24 19:28:00我输给一整篇的文字了
作者: otsuka123 (123) 2014-02-24 19:28:00
宅宅最爱的大波露 该不会
作者:
peiring (peiring)
2014-02-24 19:28:00以后只吃义美的巧克力
作者:
L0v35 (是零ä¸æ˜¯æ)
2014-02-24 19:29:00客服懂这么多 真不简单
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:29:00比较好奇客服会知道这些东西
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:29:00不氢化拿到室温就融化了
作者:
Rocks5566 (5566最棒棒>//////<)
2014-02-24 19:29:00还好我只吃七七乳加
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2014-02-24 19:29:00其实他们心里OS是“不爽不要买”但怕你录音所以只好扯
作者:
orz65535 (′‧ω‧‵)
2014-02-24 19:29:00拐拐 借我打一下
作者:
losel 2014-02-24 19:29:00义美也是用氢化棕榈油啦 你要健康就少吃加工食品啊
作者:
f204137 (Fj)
2014-02-24 19:30:00可以放空了ㄇ?
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2014-02-24 19:30:00些有的没的
作者:
losel 2014-02-24 19:31:00买加工食品给小孩吃 又要追求健康无毒？ 多吃台湾水果吧
作者:
jpadesky (何も知らない老人(′・ω・‵)
2014-02-24 19:31:00我也疑问很久了...都不写non Hydrogenated or Hydrogena
作者:
Yoooooo (Yo)
2014-02-24 19:31:00科科，又有人检讨消费者
作者:
m0428 (小原)
2014-02-24 19:31:00赶快去巷子口百年老杂货店买一条陈年古早味77压压惊
作者:
ivorysoap (ivorysoap)
2014-02-24 19:31:00更毒的都在吃了没在怕这个
作者:
santaii (圣代)
2014-02-24 19:31:00哪一种油 不是氢化 不含氢?
作者:
Yuwuen (游玩)
2014-02-24 19:32:00谢谢你 我这几年已经吃了几百片了
楼主:
sunfin (远方)
2014-02-24 19:32:00回Green5566，巧克力制程有控温制程，不氢化不会室温融化.
作者:
stu25936 (MillionCoinser)
2014-02-24 19:32:00干 以前很爱吃... 涨价后很少吃了
作者: beartsubaki 2014-02-24 19:32:00
没有禁止使用当然可以用 但一定要标示清楚!!!
作者:
mydog50 (佩0)
2014-02-24 19:33:00帮高调
作者:
RIFF ( 向问天 )
2014-02-24 19:33:00前天才吃大波露 ><
作者:
ic9963608 (boyfriend)
2014-02-24 19:33:00太扯了 高调
作者: asdg62558 (吐司皮克) 2014-02-24 19:33:00
记者快来抄
楼主:
sunfin (远方)
2014-02-24 19:33:00回nnnn7615，巧克力高抗氧化物，对身体有好处，不能比方便面
作者:
bezbol (o.o)
2014-02-24 19:34:00推，但有多少人了解氢化油害处？
作者:
howshaw (俺只是路过的☂)
2014-02-24 19:34:00未看先猜记者会来抄
作者: Joy1030 (Joy) 2014-02-24 19:35:00
我想问一下 所以融化很快的是氢化油加很多吗?
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:36:00是高温过程可能产生反式脂肪酸吧
作者:
SAKO (DAKARA)
2014-02-24 19:36:00怎么会想买77给小朋友吃.....
作者:
am712 (EC)
2014-02-24 19:36:00过年都下肚了，再买一包压惊吧!
作者:
wahaha99 (此方不可长)
2014-02-24 19:37:001.氢化油不等于 反式脂肪 2.反式脂肪一定以下含量不用标
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:37:00至于饱和到底有没有对健康影响其实还有在争论?
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:37:00回sun,不是这样,他里面油脂必须先加工为区域温度油脂，
作者:
s860134 (s860134)
2014-02-24 19:38:00虽然营养学都会推荐不饱和最好
作者:
dearjohn (山本龙之介)
2014-02-24 19:39:00XDXD
作者:
mune (越来越它了)
2014-02-24 19:40:00今年七月后再来看哪家厂商没穿裤子
作者:
L134 (黄金斑马)
2014-02-24 19:40:00心血管疾病
作者:
nmchen (陈奈米)
2014-02-24 19:40:00我居然都看得懂
作者: tcboy (tcboy) 2014-02-24 19:41:00
辛苦了
楼主:
sunfin (远方)
2014-02-24 19:41:00回Green5566，谢谢你的知识，所以巧克力只能买含可可脂了.看了一下大家的知识，巧克力内的棕榈油似乎必定是氢化油?
我怎印象77的巧克力不含可可酯@@还是哪个成份..
作者:
lemot (梧流)
2014-02-24 19:43:00台湾什么时候才要立法禁止反式脂肪阿？！
作者:
CCC000 ( )
2014-02-24 19:44:00这记者应该也懒的抄吧 一堆零食标示不清查都查不完化学成分多的少吃就对了
作者:
mune (越来越它了)
2014-02-24 19:45:00饱和脂肪酸的摄取量与血胆固醇相关性高
作者:
Ashuya (亚修雅)
2014-02-24 19:46:00植物油不氢化常温不会是固态啊
作者:
peterhuo (人生位阶乐胜真爽)
2014-02-24 19:46:00不是这样说的吧，标示不实也可以护航喔，我操
作者:
widec (☑30cm)
2014-02-24 19:46:00推
作者: smallmin1107 (min) 2014-02-24 19:47:00
真相 推
作者:
Ashuya (亚修雅)
2014-02-24 19:47:00但是高温下饱和脂肪酸高的油稳定不易变质
作者: shiang28 (飞鼠) 2014-02-24 19:47:00
高调 说真的 台湾很多食品的成份都是大概标示上去的..
作者:
WLR (WLR™)
2014-02-24 19:47:00推认真
作者:
yaya (喔耶比)
2014-02-24 19:47:00！
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2014-02-24 19:48:00
写棕榈油混过去啊
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:48:00其实也可以用温度分馏，只是台湾好像很少工厂这样做，都用日本技术
作者:
pillliq (o皿o)
2014-02-24 19:49:00黑巧克力贵 想知道吃下什么成分很正常
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:49:00只是氢化跟反式不是绝对关系，干嘛标示?
作者: tsubakiten 2014-02-24 19:49:00
推
作者:
Green5566 (Green5566)
2014-02-24 19:50:00标示饱和程度跟反式就好了啊
作者:
cola99t (veis)
2014-02-24 19:50:00推
作者:
a2581266 (youwe)
2014-02-24 19:50:00买过义美巧克力蛋糕、冰棒的就知道没赶快吃会融化超明显
作者:
CCC000 ( )
2014-02-24 19:51:00谁护航了?某人是理解能力有问题吗
作者:
HowWhy99 (Dream)
2014-02-24 19:53:00高调 以后少吃
作者:
xfirex (lpfire)
2014-02-24 19:53:00推
作者:
hrpe (hrpe)
2014-02-24 19:53:00高调推
作者: garcia (极恶外星人) 2014-02-24 19:53:00
七七乳加咧？
作者: jasome (çƒé¾å¥¶) 2014-02-24 19:54:00
推 你的实事求是! 谢谢你
其实我一直误以为这里面含氢化油是公开的事实没想到居然没公开
早就不买他们的东西了 他们包装根本骗人重量灌水 其实重量是含包装的重量 却弄成实重的样子
作者:
JoeyChen (I am Joey)
2014-02-24 19:58:00我真的有因为它们的黑巧克力比架上别家的便宜而买过....
作者:
mc12355 (低知识分子)
2014-02-24 20:00:00台湾没有食品安全 不是常识吗?
作者: oqq4123 (子集合) 2014-02-24 20:01:00
我去google了
作者:
uku (反转 )
2014-02-24 20:03:00棕榈油是好油耶……哈，我笑了义美是模范生只有记者与乡民想信
作者:
serby (CJ)
2014-02-24 20:04:00哦哦哦
楼主:
sunfin (远方)
2014-02-24 20:05:00回Allen0315，我文章内容有说，我愿负法律责任，句句属实.
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2014-02-24 20:07:00早不买了
作者:
jansan (阿呆喵)
2014-02-24 20:08:00谢谢你 你的认真可以保护很多小朋友 感谢你
作者: alego (阿乐) 2014-02-24 20:09:00
谢谢你付出时间而且愿意分享讯息
作者:
zxcvf ( )
2014-02-24 20:09:00高调
作者:
f204137 (Fj)
2014-02-24 20:10:00ㄏㄏ 义美神要黑了吗
楼主:
sunfin (远方)
2014-02-24 20:12:00我有留意77官网，刚刚不能够进入了，之前都还可以...
作者: freeway56 2014-02-24 20:16:00
高调
作者:
xul327 (CHAGE & ASKA)
2014-02-24 20:17:00幸好很少吃 标示不实的都不吃 政府拿出魄力改善食安啊 干
作者:
HamalAri (哈马‧阿里)
2014-02-24 20:18:00事有轻重缓急，这种不痛不痒的问题别小题大作
作者:
Z7POM ( 唬滥公主)
2014-02-24 20:19:00我想...台湾的加工食物是少吃为妙！
作者:
cocabell (爱蜜莉亚我老婆)
2014-02-24 20:20:00还是一句老话 便宜没好货
楼主:
sunfin (远方)
2014-02-24 20:21:00回HamalAri,我非要小题大作,只因这里是可爆挂版才来贴文.回cocabell，我原本以为他比较便宜是因为在地生产的缘故。
作者:
wwwqoo (恩~~~~)
2014-02-24 20:23:00推
作者:
ProfessUX (Professional UX)
2014-02-24 20:26:00看来乡民唸过有机化学的人不多 棕榈油和氢化棕榈油不同氢化目的乃是打断双键接上H 化学告诉我们双键多mp较低
要吃70%以上的最经济的就是跟科麦订5kg装的普艾玛平均100g 38元左右 大卖场像家乐福/大润发auchan也有外国原装进口不添加其他脂肪的70%巧克力可选择,100g大概50上下吧 COSTCO也有100g 55~60的80% cemoi可以买 总之,如果是要单纯买"巧克力"这样东西就不要选成份里有可可脂以外油脂的 btw,最近有些IKEA有60%的巧克力100gx3 69元 (今年到期) 但有含不晓得哪种香料,而且有另外添加可可粉,但也是个可以买的商品啦但如果你是为了养生,那多吃有洗干净的蔬菜水果跟早睡早起比较实在,70%的巧克力就代表有30%是糖,多吃无益
楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 21:21:00我们家会吃黑巧克力是因为含有抗氧化的类黄酮(高级的很贵)原本想说买台湾在地生产的宏亚能兼顾价格但现在有不信任感还有乳化剂"交酯化篦麻酸聚合甘油酯"对健康会有影响吗？
对那没研究~不过一般不含植物油的巧克力里含的常见乳化剂是大豆卵磷脂
楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 21:28:00嗯,网络pchome卖的90%瓦威尔就是含交酯化篦麻酸聚合甘油酯
你要买那个的话还不如去baking跟团买大包装法芙娜
楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 21:33:00抱歉，我是今年才开始买黑巧克力，只能算个蠢蠢的新手..但我会把你回文的所有品牌关键字好好google，真的很感谢你
不用客气~大家都是这么过来的XD 只能说台湾法令对于业者太过宽容了,容许很多鱼目混珠甚至是有害人体的东西在市面上流窜(看近年来不停的食安问题就晓得了)消费者只好自求多福我没有针对哪个品牌喔~如果刚好有业代看文请别乱告
楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 21:48:00想再多问一些能够顾到经济面的品牌，希望大家继续提供我一些不会太贵且只含纯可可脂的品牌，非常感谢!
楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 21:57:00我希望是80%以上，每一块钱至少可以买到至少0.85克的纯度瑞士莲我算过，每块钱就算是特价也只能买到0.7多的纯度y家乐福牌巧克力80%*80g=64g，除以55元是1.16克的纯度但是我不知道家乐福品牌的巧克力品质到底是否安全？
参考baking板最新合购文的报价,法芙娜85% 3KG 2650元贝可拉80% 1KG/580元 缺点是量大啦~但都在你的价格范围内 买业务包装才可能比较便宜,零售小包装通常都很贵家乐福自有品牌的印象中产地法国比较多,我是觉得OK啦
楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 22:04:00太棒了，感谢您提供的资讯，我真的很谢谢您的帮助!!
其他常见有业务包的还有Callebaut,cacao barry都可以参考看看 好像三月台北有烘焙展,有兴趣多了解的话也可以去看看或者是去烘焙材料行看看有那些品牌再回来google对了 如果你喜欢瑞士莲的味道,也有大的业务包装
楼主:
sunfin (远方)
2015-02-24 22:33:00感谢!想再请问业务包装的购买办法就是去baking板合购吗？
如果一个人吃不下业务包(1~5kg)的就找人合购,如果一个人就能负担业务包的份量,那就找代理/经销商订囉贝可拉-科麦 法芙娜-开元 瑞士莲好像是德麦cacao barry好像是联馥 google都有相关资讯啦XD