[食记] 法国的monbana

楼主: kurosaki1986 (黑崎修)   2015-01-09 19:47:12
有图网志无音乐版
http://kurosakiosamu.pixnet.net/blog/post/59733307
这次要开箱的是,来自法国的MONBANA黑巧克力,
内含有三种来自不同产地的巧克力与浓度。
巧克力界,法国、日本、瑞士的品牌大致上都不错,论口感滑顺,
还是会略输比利时的巧克力一筹。
说到比利时的巧克力大家一定想的到的GODIVA!
法国的巧克力大部分台湾都没有进口,
这次的MONBANA是我在costco挖到的好物,
现在只有在诚品有在代理,
所以也可以去你家附近的诚品碰碰运气看有没有,不过价格也都当然是不便宜。
从1934年开始的好味道-MONBANA
精致典雅的桃红与黑色系,外边多了方宽滚边,给予人巧克力那一格格的幻想,
不禁想要拿起一块放入嘴中体会化开的幸福感。
Louis Guattari在1934年在法国创立了一家可可粉公司,过了十年后,
与两位儿子一同打拼可以冲泡式的可可粉系列产品,
并在法国打开了MONBANA的知名度,1978年更改为巧克力传统方块,
让MONBANA品牌更创下佳绩。巧克力可可粉的纯度有70%,
充分地表现巧克力的独特美味。
巧克力的起源
从将巧克力拿来喝的玛雅人开始说起,直到了16世纪时,
哥伦布在墨西哥湾的王国发现了一种可可豆+水+香料的饮用方法,
科尔特斯在尝过之后,并将此方法带回了西班牙,并在南非开始种植可可树,
法国的巧克力历史要在1642年才开始,
也在第一次世界大战的时候分发给在战争的士兵,也被称为营养价值的食物。
不过,以现在全世界的巧克力来说,大约占有三分之二的可可都是来自于西非,
在制作过程中,各种的产出方式与产地都会影响到其可可的品质,味道也会随之变化
这次所买的是分为三种产地的综合黑巧克力片,一盒有54片。
根据可可的产地来分,分别是含有70%的加纳(Ghana)黑巧克力、
70%的巴布亚新几内亚(Papouasie)、75%坦桑尼亚(Tanzanie)。
注意:本产品与其他含有谷类麸质、坚果、蛋与牛奶的产品于同一工厂生产,
食物过敏者请留意
当然各种的热量也是要多多注意的。
侧边还有贴心产排小贴纸设计,vous la vie为法文“你的生活”之意,
更加贴近来巧克力在人们生活中的需求。享受巧克力,享受你的生活!
侧拉式一拉开,排列整齐的巧克力就出现拉!
按照不同产地给予不同的颜色与可爱的小花纹,拿来送礼都是个不错的选择。
一打开每块巧克力上面都有印上可爱的logo!
以下为三种产品吃的口感,但每人味觉会有些许不同,还是以自身体验为标准喔!
70%的加纳(Ghana)黑巧克力
一打开味道较为浓郁香气, 并没有明显的涩味、苦味,
若你平常不爱吃黑巧克力的人可以尝试这款,与巴布亚新几内亚的相比,
比较没有花香,却带有甜甜柔润的口感,味道也比较偏甜,
是个非常中规中矩的黑巧克力,随着时间,甜味会越来越释放,吃起来就甜甜的小点心。
70%的巴布亚新几内亚(Papouasie)
闻起来味道略有苦涩,一入口,淡淡的酸味马上浮出,带有花香气味,
酸味与花香融合一起,却不苦涩,有种温厚感。
最后的巧克力传统甜味才从味蕾释放出来,
整体来说比较不喜欢吃苦巧克力的人大概不会喜欢这一块,
但整体的味觉变化非常奇妙,酸、香、顺的口感会停留在口中许久而不散开。
75%坦桑尼亚(Tanzanie)
没有涩味,苦味,带着果香,但没有加纳的明显甜味,恬淡宜人,
甜度评比:加纳>坦桑尼亚>巴布亚新几内亚
苦涩度:巴布亚新几内亚>坦桑尼亚>加纳
整体的表现来说,坦桑尼亚比较中规中矩,
但一次可以买三种口味的黑巧克力,就好比健达出奇蛋那样的惊喜

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