楼主:
Swampert (巨沼怪)
2025-08-26 14:46:02由于日本的饺子是配菜 而不是主食
所以馅料中的肉处理不一样
台湾是绞肉 日本是肉泥
吃起来没有口感/咀嚼感
讲到这里 多讲一些
饺子这个料理 和包子有关
不是要讲白罗家
而是这道料理其实乔治亚地区传过来
乔治亚将他作为国家特色料理传到今天
他会将包子整个放进水里煮熟 熟了就沥干
这样就能吃了
用水蒸气是因为蜀地水资源没有很多
作者:
ilohoo (ilohoo)
2025-08-26 15:04:00水煮包子 好像看过照片
作者:
badruid (Gryphon)
2025-08-26 15:15:00刚看了下应该是反过来，乔治亚的包子是蒙古西征时传过去的。考古纪录显示在蒙古西征并统治前该地并没有Khinkali的纪录。所以虽然Khinkali现在是乔治亚的国菜，但应该是从中国传给蒙古再传到乔治亚的
作者:
uranusjr (â†é€™äººæ˜¯è¶…級笨蛋)
2025-08-26 15:24:00而且 Khinkali 也不是包子, 就算饺子源自 Khinkali 也跟包子完全是两回事, 你看的资料才是乱凑一通或者你理解错了, 台湾现在惯称“包子”要发面和以前称作包子的食物是不太一样的分类
作者:
stormNEW (再也不信人)
2025-08-26 16:13:00我的直觉也是乱讲
作者:
sobiNOva (星星彻夜未眠)
2025-08-26 16:15:00你说的不就是贝果吗XD蒸这种手法很早就发明了 跟哪里无关
作者:
waitan (微糖儿>////<)
2025-08-26 16:23:00都有人会把粽子丢水里煮了 包子还好吧
甗是一种蒸笼的东西，商、周时期就有这东西了从脍炙人口来看，蒸或煮只是在当代没那么受欢迎
作者:
chuckni (SHOUGUN)
2025-08-26 17:08:00不过中亚确实有蛮多料理会让我想到西北菜的，饼类的大家处理起来有时候大同小异
作者:
ainamk (腰包王道)
2025-08-26 18:29:00这种整个中亚都叫mantu 只有乔治亚以西叫hinkal我是觉得多重起源论比较能解释啦