[闲聊] 为何“蒸的粽子”比较香？
楼主: negisan39 (The建) 2025-06-01 13:22:28
As title 这边不是在讲北部粽
而是漫画内提到“用蒸的”湖州粽
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蒸透的米饭不只软绵甜美
竹叶的气味在蒸的情况下更是香气四溢
“蒸的粽子”才是王道料理吗？
有无西洽？
而是漫画内提到“用蒸的”湖州粽
蒸透的米饭不只软绵甜美
竹叶的气味在蒸的情况下更是香气四溢
“蒸的粽子”才是王道料理吗？
有无西洽？
作者: FatZhai017 (人如其名) 2025-06-01 13:23:00
我没有要引战 但是水煮的（ry
作者: ARCHER2234 (土波) 2025-06-01 13:23:00
粽子不蒸还能怎么做？笑死
作者: SaberMyWifi (赛巴我老婆) 2025-06-01 13:23:00
3D油饭：
作者: A5Watamate (出荷済) 2025-06-01 13:24:00
蒸粽 蒸的粽子
作者: serding (累紧地们) 2025-06-01 13:24:00
蒸丸
作者: MrSherlock (夏乐克) 2025-06-01 13:24:00
水煮会把粽叶香味稀释掉
作者: scorpioz (Fong) 2025-06-01 13:24:00
我建议用烤的
作者: akles111 2025-06-01 13:25:00
正常不都蒸的吗
作者: ARCHER2234 (土波) 2025-06-01 13:25:00
欧，懂了，放在尖尖的容器水煮也可以，我搞错了
作者: ridecule (ridecule) 2025-06-01 13:26:00
蒸的丸子
作者: P2 (P2) 2025-06-01 13:26:00
湖州粽也是水煮的
作者: MrSherlock (夏乐克) 2025-06-01 13:26:00
有民族不用竹叶，改把米饭放入竹筒
作者: zxcasdzsd (自由) 2025-06-01 13:26:00
你们说的那个叫油饭
作者: leelee688 (云寒陵 是....) 2025-06-01 13:28:00
粽子不只用蒸的 南部粽 湖洲粽都是水煮的
作者: nh60211as 2025-06-01 13:28:00
打架打架
作者: a40558473 (鸭鸭) 2025-06-01 13:28:00
蒸的丸子
作者: c22501656 (SIN) 2025-06-01 13:28:00
蒸的丸子
作者: hanainori (水神铃) 2025-06-01 13:28:00
水煮的粽叶味道就在水里了啊
作者: barlunick (阿洵) 2025-06-01 13:29:00
水煮才能熬出粽叶味道渗进糯米配料好吗 蒸的蛋雕好吗
作者: smallreader (小读者) 2025-06-01 13:30:00
作者: funkD (放å¯) 2025-06-01 13:31:00
蒸的丸子
作者: smallreader (小读者) 2025-06-01 13:31:00
from 军武板
作者: Strasburg (我很低调) 2025-06-01 13:33:00
粽子只有两种 不是蒸的 就是假的
作者: future39 (咪哭未来) 2025-06-01 13:34:00
特别强调蒸的干嘛 大家烤蛋糕会特别讲“烤的蛋糕”吗
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2025-06-01 13:34:00
蒸的水蒸气挥发出来 帮忙把芳香烃分子携带出来
作者: AdmiralAdudu (嘟嘟噜都大都督) 2025-06-01 13:34:00
如果有会把蛋糕丢去水里煮的恐怖份子存在 那就要
作者: minipig0102 (夫人您听我解释) 2025-06-01 13:34:00
湖州粽很好吃，但罪恶感很强
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2025-06-01 13:34:00
实际上是一个比较难吃的做法 香味都飘散了 吃的时候浓度就降
作者: bc0121 2025-06-01 13:35:00
先不管是不是蒸的，湖州粽料少到一个极致，不是很爱
作者: e49523 (浓浓一口痰) 2025-06-01 13:35:00
要叶子香气直接吃叶子不就好了
作者: chewie (北极熊) 2025-06-01 13:35:00
并没有
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2025-06-01 13:36:00
蒸蛋糕也有啊 不就电锅做蛋糕的食谱 一般可以这样做戚风烤箱有热的干空气烤 也可以底盘倒一点水的水蒸气烤
作者: poeoe 2025-06-01 13:37:00
水煮很难吃
作者: tindy (tindy) 2025-06-01 13:38:00
吃叶子是什么逻辑 你骨头熬汤也吃骨头吗
作者: MaxMillian 2025-06-01 13:39:00
484没有下厨过 才会说要叶子香气吃叶子这种笑话
作者: gm3252 (阿纶) 2025-06-01 13:39:00
我家是用微波的
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2025-06-01 13:40:00
至于什么香气用水的 都嘛用有机溶剂 也就是油溶出来不然就是用酒精泡、或者爆香都是用油和高温把气味烃溶出来
作者: ex990000 (Seymour) 2025-06-01 13:41:00
蒸丸
作者: CowBaoGan (直死之马眼) 2025-06-01 13:41:00
蒸的丸子
作者: bc0121 2025-06-01 13:43:00
@e49523 香气是用闻的不是用吃的，况且吃叶子会混到叶子的味道和口感，感受会差很多，你总不会叫喜欢闻咖啡香气的人直接嚼咖啡豆吧？
作者: tsukasaxx (香瓜百分百) 2025-06-01 13:44:00
问GPT说是客家粽是用蒸的
作者: EIngXuan (EingXuan) 2025-06-01 13:46:00
大火盖锅水煮也有蒸的效果
作者: antonio019 (右手边的橡皮擦) 2025-06-01 13:46:00
不用蒸的难道用火烤吗
作者: dsa3717 (FishCA) 2025-06-01 13:47:00
咖啡豆很硬对牙齿不好 当然是磨成粉用鼻子吸啊
作者: betweenus020 (betweenus020) 2025-06-01 13:47:00
蒸的丸子
作者: tim111444 2025-06-01 13:47:00
吃叶子的 下次卤肉饭咬到八角就不要干干叫欸==
作者: SaberMyWifi (赛巴我老婆) 2025-06-01 13:50:00
我看你们是没吃过炸粽子喔
作者: sniperex168 2025-06-01 13:52:00
蒸的丸子
作者: jhshen15 (Feza) 2025-06-01 13:54:00
水煮粽叶味都渗进糯米了
作者: yezero (肥雁改) 2025-06-01 13:57:00
因为钾的粽子感觉很伤肾
作者: MrSherlock (夏乐克) 2025-06-01 13:57:00
我家可能是五香加太多，没粽味= =
作者: e5a1t20 (吃饭) 2025-06-01 13:58:00
嗯？为什么我搜寻的的湖州粽是用煮的
作者: BOARAY (RAY) 2025-06-01 14:01:00
没有香只有臭 这是昨天三餐吃粽子的答案
作者: za755029 (Q______Q) 2025-06-01 14:04:00
蒸的丸子更赞喔
作者: qazw222 (诚实手套) 2025-06-01 14:04:00
我家南部也是用蒸的啊
作者: Qorqios (诗人Q) 2025-06-01 14:06:00
蒸的丸子
作者: Hosimati (星咏み) 2025-06-01 14:07:00
本来就有分蒸的煮的，有的人不知道是玩梗要吵各种粽子还怎样，直接无视各地区本来就有做法差异，觉得只有自己那地区的才叫粽子
作者: HellFly (十大杰出边缘人) 2025-06-01 14:13:00
不是蒸的，就是假的啊
作者: hsiehfat (Okami) 2025-06-01 14:14:00
再吵下次就把整颗粽子拿去炸
作者: syk1104 (ONENO) 2025-06-01 14:17:00
蒸的丸子也很香
作者: saiboos (リトルデーモンPanda) 2025-06-01 14:17:00
蒸的丸子
作者: stanley86300 (Stanley) 2025-06-01 14:17:00
蒸的丸子屌打
作者: leo255112 (咖啡成瘾太容易) 2025-06-01 14:18:00
蒸的丸子
作者: syk1104 (ONENO) 2025-06-01 14:19:00
看你们棉线是油油腻腻的第一次就是水煮阿
作者: RandyOrlando (兰迪) 2025-06-01 14:23:00
毕竟不是鼻涕
作者: dongdong0405 (聿水) 2025-06-01 14:28:00
水煮就很奇怪吧 又不是火锅
作者: dog29635841 2025-06-01 14:29:00
用蒸的才叫粽子 其他作法叫做熟厨余
作者: hcl00 (人品) 2025-06-01 14:29:00
可是湖州粽也是水煮的
作者: BOARAY (RAY) 2025-06-01 14:29:00
到底哪里有竹叶的香气088的 吃那么久没吃到
作者: diemomfish56 (死妈鱼56) 2025-06-01 14:30:00
粽子本来就是用蒸的 又不是在做3D油饭
作者: chrisjeremy (Yomi) 2025-06-01 14:30:00
粽子本来就用蒸的阿
作者: chipnndale (奇奇兵) 2025-06-01 14:37:00
蒸的丸子比较好吃
作者: rambo2728 (拎背雄菸导) 2025-06-01 14:38:00
湖州粽真的夭寿赞，配料简单一点味道更纯粹更香，台湾一堆大乱斗大乱包还以为越多重越好吃根本味觉丧失
作者: olozil (ヾ(ΦωΦ)ツ) 2025-06-01 14:40:00
我都炒三杯
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2025-06-01 14:47:00
全都是垃圾
作者: Inkthink (墨想) 2025-06-01 14:50:00
其实很多人根本没搞懂粽子是怎么做的以为自己吃的粽子有放电锅就是蒸的但其实粽子早就在包好后下水煮熟你在家蒸只是再次加热而已
作者: changpaokang (吱宝) 2025-06-01 14:53:00
水煮菜粽就是吃月桃香气啊
作者: coolrgin (超级奶爸爸) 2025-06-01 14:54:00
煮的叫粽子汤，精华跑到汤里
作者: salvador1988 (Mr.Owl) 2025-06-01 15:03:00
湖州粽不水煮是要黏死人吗？
作者: tamynumber1 (Bob) 2025-06-01 15:11:00
粽叶本身就是防水的啊除非没包好水煮或是蒸的差别只是未拆之前的香气差异吧
作者: CKRO (CKRO) 2025-06-01 15:12:00
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">作者: ragwing (有女万事足！) 2025-06-01 15:21:00
都是中年人了还在讨论碳水化合物哪一家的比较好吃…
作者: a28200266 (阵雨) 2025-06-01 15:32:00
还有不是蒸的吗 水煮的那是鼻涕
作者: BOARAY (RAY) 2025-06-01 15:34:00
也不算台湾大乱斗 商人要出一些奇葩的吸引人吗 对面还有什么螺丝粉的 夭寿鬼
作者: littlelaibia (赖包包) 2025-06-01 15:39:00
并不一定 蒸的主要是闻了香 但往里吃还是食材原本的味道 用水煮的竹叶或月桃叶味道才会渗透到每粒米饭里
作者: Strasburg (我很低调) 2025-06-01 15:46:00
在那边坚持用蒸的没竹叶味道的不知道是不是没吃过粽子的外国人 看制作过程想像味道
作者: ophster (八百) 2025-06-01 15:49:00
吊打水煮的
作者: carllace (柚子) 2025-06-01 15:53:00
餐厅油饭也会在蒸笼底下铺月桂叶
作者: xxxu (富邦张小弟) 2025-06-01 16:04:00
蒸的丸子
作者: mopigou (mopi) 2025-06-01 16:20:00
蒸香
作者: babyalley (嶙峋) 2025-06-01 18:05:00
水煮的=鼻涕饭..不容置疑
作者: nalthax (书虫一枚) 2025-06-01 18:06:00
因为香料跟材料没有浸在水里煮成汤