※饮食文学/历史文化《六格格的宴席》
一、活动办法：
1、抽奖活动页面
https://bit.ly/3LJGQLe
请于本则贴文‘按赞’+‘公开分享’索取。
二、奖品介绍：
https://imgur.com/zAF7fnJ
◆抽奖名额：《六格格的宴席》一本(两名)
◆活动时间：即日起，至2022/9/29(四)晚上12:00
三、阅读笔记：
假若要邀请一位喜爱的古人吃饭，善吃不善煮的我，第一个想到的是吃货始祖─孔子，但
念及他老人家在《论语．乡党》那串“食不厌精，脍不厌细．．．”吧啦吧啦之教诲，想
来讲究饮食的孔夫子，必定不满意个人亲手“烹调”之辛拉面加起司，约莫要接续叨念：
“色恶不食！臭恶不食！失饪不食！！”（反手把方便面碗盖在至圣先师头上）（喂喂）
https://imgur.com/A2tG4oR
为避免滋生事端，令宾主尽欢，《六格格的宴席》作者夫妻档，经严正考据，广发请帖予
古今中外二十八组名人出席宴飨，古自两千多万年前的祖宗亲戚爷爷南方古猿，现至将食
物意象融入书写之文学传奇张爱玲；西起一饮千万，穷极奢糜之埃及艳后克丽奥佩脱拉，
东宴“自笑平生为口忙”的大文豪苏东坡。
https://imgur.com/NiguBik
具有满族镶黄旗血统，人称“六格格”的美食家金泽宜爱食、爱做来食，爱从食参透历史
，几十年来，热于打听各家名菜，特地上门拜师学艺，为贵客烹调一场场文史交融，别开
生面之宴席，闻香者垂涎三尺。
https://imgur.com/EMW6NWy
而曾任职香港大学医学院教授的才子医师黄震遐，专精考究当地食材、文化、医史典籍，
考量嘉宾如何均衡摄取营养，结合六格格专长，量身打造一道道有个性、有故事，不同凡
响之佳肴。阅读之际，腹饥技痒，不妨根据详细食谱，实际料理说文解字大师许慎食用的
“五香糕方”、蒙古皇帝吃上瘾的“畏兀儿茶饭─搠罗脱因”等几近失传之古代菜肴。
以四大美人“杨贵妃”为例，正史无载，然从画作、文献及典故推断，即便贵妃BMI值未
超标，但唐代盛行甜食与各类面粉精制之碳水化合物，皇家一席晚餐，单数饼式，便有单
笼金乳酥、贵妃红、见风消、香罗饤、赐绯含香粽、水晶龙凤糕等十余道淀粉类，别说蜀
道难了！真正是瘦身之难，难于上青天！
故要设宴请贵妃，当以低卡料理为主，六格格设计了一道贵妃喜爱的荔枝壳燻鱼，除增添
香气，除溼温补，色泽艳丽之细嫩鱼肉更散发独特焦香，味道香醇可口。另一道上汤萝卜
丝，以老母鸡、猪骨、金华火腿熬煮五小时入味，筛渣留汤，汤水味鲜、口感浓郁，加入
升糖指数低的细切如丝白萝卜，缀以金黄银杏、鲜绿青豆，缤纷夺目，齿颊留香。上述江
南风味菜肴，在唐代仍未成体系，相信贵妃食来，应有意外之喜，体重减轻，更是喜上加
喜～
https://imgur.com/Q7m3Vht
《六格格的宴席》全书文笔行云流水，字字句句如精心烹调之美食，细细入脍，质精味美
。谈“历史”中的食，字字珠玑，滋味浓淡适宜；论“人文”中的食，层次井然，体会刻
骨铭心的舌尖上之中西饮食文化
请小心阅读此书，因为你将不自觉沉浸在丰腴甘美的文字中，恨不得与艳后同饮价值千万
珍珠醋，和白居易分食羊皮花丝，以茶代酒“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”，如是，不甚快
哉～