部落格好读版：
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看着电脑下方的时间，六点终于到了。
拖着疲累的身躯，离开办公室，令人感到下班后才是真正的人生，忘却工作上的苦闷，与
好友聚餐畅饮，才是生活的开始。
夜经济说明人类的夜晚发展史，从人类如何克服黑暗，从蜡烛、煤油灯到电灯，不断增加
夜晚的使用率，到如何衍生出夜间经济，诸如餐馆、酒吧的盛行，世界各个城市夜晚产生
不同的风貌，而未来网络时代又将突破时间与空间的限制。针对夜晚这个主题，算是蛮特
别的题材。
夜晚的开端
古代为农业社会，耕作仰赖阳光，平时的生活也依照日光决定，日出而作，日落而息，罗
马时代是最佳的写照，一般人的作息约六点到十二点左右，之后则是休闲活动，日落后便
准备就寝。
但随着人类的社会与科技进步，夜晚开始有活动，越来越热闹，唐宋时代，夜市文化迎来
了高峰，夜晚不再只是休息，而是展开多采多姿的活动。
然而传统的照明设备，营火、煤油灯，都有燃料的限制，而且光线有限，直到电的发现，
才迈开新的一步。
电的发现
最初人类对电没什么概念，只知道布与琥珀摩擦后，一些轻的物体，像是羽毛、叶子就被
吸引，黏在琥珀上，便以琥珀的希腊语(electron)命名电这个神奇现象。
电的探索不断进行中，富兰克林有名的放风筝实验，发现闪电就是电击，没什么特别之处
，不过他很幸运没被电死，其他仿效富兰克林的科学家，都毫无意外变成人体避雷针，惨
遭电死。
电灯尚未发明前，煤气灯是当时的主流，经由地下管线运输，可供应大楼与人行道的灯光
，但是煤气灯光芒不稳定，燃烧的气体也燻黑了环境，人类想找到煤气灯的替代方案。
于是电灯的发明竞赛便展开了，最初的弧光灯，虽然光线耀眼，能运行长达十六小时，但
只适合于室外架设，对于人类来说过于刺眼。
再来就是耳熟能详的故事，爱迪生试图改良，开发实用于室内的白炽灯，不但安全又明亮
，起初只能发光两小时，再不断尝试不同材料下，渐渐改进，终致能达半年之久。
曼哈顿的电灯计画，则是现代的城市路灯系统缩影，爱迪生于纽约铺设地下电线，安装无
数盏电灯，经由统一发电机供应后，使整个城市明亮起来，灯火通明的夜晚正式到来，人
类生活因电气有了新的革命。
随着网络的兴起，近代则是资讯爆炸的数位时代，现实位置变得不重要，有网络便能互通
有无，也诞生了更多新经济，社群网站、虚拟游戏、网红产业与电商等产业打破了传统商
业框架。
白天与夜晚的界线变得越来越模糊，工时与消费时间更加弹性，晚间活动更加活络，24小
时的不夜城也成为新常态。
城市夜生活
纽约
纽约市最多样化的不夜城，任何想的到的，都能在纽约找到，无论是想欣赏百老汇歌剧，
还是聆听爵士乐与摇滚乐；观看棒球或是篮球等体育赛事；品尝摊贩的墨西哥热狗，或是
来自世界各地的异国料理；搭乘渡轮或是巡回巴士，观赏夜景，纽约决不会让你失望。
东京
东京代表着东西结合的风貌，日式风格的居酒屋、荞麦店与和服店，与现代化的高楼大厦
融为一体，虽然电影院、迪斯可厅与酒吧遍布于这座不夜城，日本独特韵味的传统小店仍
屹立不摇。
上海
殖民时代的历史，留下西式风格建筑的外滩，各种国际精品厂商进驻，外来人口不断移入
，不但人口基数庞大，消费力成长快速惊人，人口仅占中国1%，经济收入却高达16%，且
至今仍然不断向外扩展。
夜经济产业
茶
无论是便利商店的罐装茶，饮料店的珍奶，还是下午茶的英式红茶，茶遍及我们身边，是
最常见，接受度最高的饮品。
茶原产于中国，现金布及世界各地，茶的发展深深影响人类历史，两个霸权的崛起与殒落
都与其有关。
18世纪，英国人疯迷茶的风味，大量进口中国茶业，有严重的贸易逆差，直到鸦片的出口
才扭转贸易颓势，但也因此造成了鸦片战争，清朝自此被看破手脚，就此渐渐衰弱，成为
西方人的俎上鱼肉。
茶的机密也是这时被英国人窃取，栽种于印度大吉岭地区，英国人开始掌握了茶的贸易，
由于英国人有在红茶中加糖的习惯，也因此带动了糖的消费量。
茶造成清朝一蹶不振，但也造就另一个霸权的崛起
由于东印度公司的经济危机，英国向殖民地课征茶业税，以挽救公司财政，但关税使得北
美殖民地不满，北美殖民地在英国国会没有代表与投票权，却要支付较高的关税，北美人
民便抵制茶业，表达心中的怒火。
1773年，将东印度公司商船的茶业，全数倒入海中的波士顿茶叶事件，就此点燃美国独立
战争的开端，谁也没想到世界格局的改变，竟然起因只是茶叶被丢入海中罢了。
酒
酒吧是人类的娱乐场所，也是休憩处与社交场所，人们在此庆祝节日，与好友畅饮。
18世纪的欧洲大城市，人口稠密，环境污染严重，没有干净的水源能饮用，所以人们不会
喝水，反而把啤酒当水喝。
酒在酿造的过程，经过煮沸与沸腾，有效的杀菌后，比起水来的安全得多，加上最初的酒
精浓度不高，妇女与儿童饮用并无大碍。
酒吧开始成为聊天与情报的交流场所，但过度饮酒也引起打斗和纠纷，禁酒的法令施行过
许多次，虽能暂时维持秩序，却无法完全根绝人类对酒的喜好。
禁酒令解除后，酒吧又继续蓬勃发展，并与其他产业合作，尤其与足球俱乐部关系紧密，
酿酒商为比赛场地与设施提供金援，足球队让赞助商挂名，吸引球迷观赏比赛来瓶啤酒，
达成双赢的结果。
如今酒吧可说是夜晚活动的代名词，与好友在工作后小酌一杯，或是继续续摊，世界各地
都相当盛行。
咖啡
每次有买一送一活动，星巴克总是大排长龙，咖啡店比起茶饮或酒吧，更加常见，是一种
生活品质的象征，而咖啡的提神效果，也使得每个上班族，早上都需要人手一杯咖啡。
人类对咖啡的狂热，研发出各种新产品，其中最昂贵便是麝香猫咖啡。咖啡果实被麝香猫
吞食后，外壳在腹中被消化，但中间的果核则跟着粪便排泄而来，再清洗掉粪便并烘焙，
有名的猫屎咖啡便完成了。
咖啡在全球的贸易量仅次于石油，在欧美特别盛行，前十大消费国除了日本、巴西与衣索
比亚，皆为欧美国家，单单意大利就有30万人从事相关工作。亚洲国家对咖啡的总消费量
虽不高，但成长快速，是未来的新蓝海。
心得感想
此书的切入角度相当特别，以人类如何克服夜晚的过程，阐述人类从农业到工业，再到现
代的经济发展，未来网络时代，我认为还会朝两个方向进展:
个人化的时代
工业时代是大量生产、标准化以降低商品成本。现在网络时代，消费者不一定要接触实体
卖场、量贩店，才能取得商品，所以生产者的门槛降低了，只要有网络，人人都能直接触
及消费者，不须透过中间商。
此外，社群网络的发展，贴文与朋友分享，互相比较，这世代更重视的是使用体验，商品
好不好因人而异，以往标准化的思维，反而变成要客制化，以符合不同人的喜好，小众市
场异军突起，只要能掌握客群的心，也有不错的消费力。
工时不断增加
农作随着季节变化，春夏播种，秋冬休耕，一天工时也就6、7小时。工业时代，工厂轮班
制度，8小时就换一班。现代工程师，早上部门开会，下午处理业务，晚上开启Zoom与其
他地区部门视讯讨论，一天工时往往12小时起跳。
从农耕、工业到现在网络时代，人类的生活虽然变得更加方便舒适，但工时却也不断增加
，经济的活络、科技的进步带来了更紧凑的生活，同样也是历史中，人类最繁忙的时刻啊
。