会上错菜的餐厅：幕后企划与行动纪实
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原本只是想当国考中途的调剂，但读起来轻松又愉快一下子就看完了，照片非常丰富值得
一读！当初在脸书上看到有人分享，觉得就是一种新的宣传／广告手法，让人们更了解失
智症而已。但读了幕后纪实后才发现，是宣传／广告手法没错，但新的是他的“概念”，
身心障碍者开的咖啡厅、餐厅不是没有，但多半带着“慈善”的理念在做，所以消费者也
是抱着“我是来做好事”的心态来消费。不过小国士朗不这么认为，他觉得要做就要做的
“时髦又好吃”，是一间真的餐厅，不是主打慈善，而是友善才能一夕爆红。（想想很多
爱心工坊做的商品也都主打爱心、慈善，常常会让人误以为商品是不是就比较次等，或者
不用太苛求品质，也让整个商业流程变成支持性而不是这真的是个好东西我才来买）
虽然说是一夕，但后面也是有很多人的支持，据统计日本六十岁以上的人当中有一半的可
能罹患失智症（书中数字），所以每个人或多或少身边都有身心障碍的朋友、家人，因此
有很多企业愿意赞同理念并赞助，如果少了这些人，会上错菜的餐厅就不可能“时髦又好
吃”了吧！知名餐饮龙头老大“一风堂”、“GRILL满天星”、“虎屋”、“CAFE
COMPANY”、“吉野家”、“新桥亭”、“三得利”等。
会上错菜的餐厅主打的是“互相服务”，在失智症服务生出错时，顾客也能帮忙，但还是
要尽量做到好。有位客人说，他很喜欢餐厅的气氛，犯错了也没关系，因为在职场上要是
出了错，上司一定会怒吼、大声斥责，如果可以互相包容一点，相信社会可以变得更好。
当然餐厅也有遇到一些批评，例如有的失智症患者觉得“会上错菜”根本是在嘲讽他们、
有的人觉得这根本是剥削失智症患者，强迫他们劳动，但参与的人都很开心，回馈都十分
正面，所以说希望批评的人也能实际参加活动体验看看。
书中将幕后纪实与后续写的很详尽，也收录了不少工作人员的心得，会上错菜的餐厅活动
结束了，但散布出世界各地，这个理念可以一直流传下去！

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