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(网志图文无音乐版)
经常在杂志上看到米果的专栏，
但总是处于资讯爆炸时刻，几乎未能静心完整阅读。
反从自家书柜随手取下的《一个人的粗茶淡饭 2—偏执食堂》，
平凡的书写日常，却让人一篇接着一篇，欲罢不能，对着文字微笑或猛点头。
其中多有停顿，大多陷入自己对类似美食的情有独钟记忆，难以忘怀的偏执与喜好，
真要写，也是半本书了。
像是她描述最尽兴吃芒果的模式，
“后来我也学父亲，站在水槽前方吃爱文芒果，既不预先削皮也不切片切块了，直接低
头弯腰，......慢慢撕下一片一片外皮，先把外皮内侧的纤维啃干净，再来大口吃果肉。
......直到芒果籽都啃干净，随即扭开水龙头，手掌洗到手肘，再用双手捧凉水，把脸颊
和下巴都洗干净，好个清爽的结尾。”
如此豪迈的吃法，与专属厨房内，唯我独享的模样，如出一辙。
小时总是乖巧，早餐定是在家里吃、带便当带到国中毕业，
每天便当盒回家，干干净净，一粒米都不剩，
老妈总是说我“好嘴斗”，不挑嘴，尤其跟我那很有自己坚持的老哥相比；
从小到大，只要她煮的，都是美食。
经常说，都是因为我有一位万能的妈妈，才能如此无能的女儿。
直到有了自己的厨房，才发现，其实我厨艺也不差啊 XDDDD
对老妈来说，
举凡包子馒头，都只是信手拈来的打发时间；
端午节的肉粽、中秋节的蛋黄酥、冬至的五彩汤圆、过年的发糕，甜糕、嘴馋想吃的韭菜
盒子、山上自个种的蔬菜各种再制品——萝卜糕、菜圃、雪里红等等，
只要你想得出来的名堂，她都变得出来。
显见，家里的厨房，根本无我容身之处。
喔，忘了说，那时候她还是位职业妇女。
看了〈像南部粽那样的吃食小偏执〉，会心一笑。
原来粽子国里，南北之争遍地开花，如火如荼，各家各有输赢。
从小就是老妈包什么我吃什么，也不求甚解的我，
一直到去南部唸书的老哥，开始嚷嚷起“为什么家里都不包南部粽?!”，
这才知道，
原来多年来吃下肚的，是北部粽啊!
某年老妈采买前突然问，“今年粽子里面想要吃到什么料?”，
才惊觉，原来对于馅料我们也是有选择权的!!!
除了特不爱碱粽的红豆馅外，
举凡值钱的料我都不爱，蛋黄、鱿鱼、栗子之流最好都不要出现，就是只爱花生、香菇、
肥瘦适中的卤肉，淋上甜辣酱，人间美味。
也难怪高雄的郭家菜粽如此对我胃口～
不知什么时候开始，饮食习惯也有了不容被打破的偏执：
极度喜爱酥酥脆脆的口感，
看到米果所写“鲷鱼烧非得趁热吃不可，外皮松软，边缘最好有点小小的焦脆口感”，
真是遇到知音来着。
此外， 荷包蛋半熟的最棒、
酥的绝不能与溼的混在一起，
像是土魠鱼羹无法接受、排骨面也无法，若是咖哩炸鸡，还得多问一句，“酱汁是另外装
吗?”
咸酥鸡若非外带不可，一定小跑步回到定点，否则软了就不脆了，
臭豆腐跟车轮饼，肯定要现场吃的呀! 盒子一盖上，心就碎了......(是有没有这么夸张
XDDD
举凡酥脆食物，至今难以忘怀，
台南的友爱咸酥鸡、南投集集某个巷弄内的“心太软”臭豆腐、
香港待几天就吃几天的北角鸡蛋仔、
大阪城巷弄里，这辈子吃过最脆口的鲷鱼烧......
至于，单身食堂的料理新世界，就留待下一篇待续。
提笔至此，若再不搁止，也太磨人......