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[问题] 冰淇淋制作原理教学书

楼主: joyca (joyca)   2019-03-12 19:51:31
如题，
想找如泡咖啡原理的教学书，有没有类似的冰淇淋教学书?
相关于冰淇淋制作这个领域的经典书?
还望书板各位的推荐，谢谢。
作者: pshuang (中山先生忠实信徒-我爱萝)   2019-03-13 13:00:00
youtube很多示范影片
作者: suumire (S)   2019-03-13 18:29:00
厨艺之钥算不算？
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