版上第一次发文。如果有错误的地方请各位告知。
小弟想请问关于卡士达酱的问题。
通常在制作卡士达酱的时候加入玉米粉是必须的。
但是有时候也会看到食谱会写不需要玉米粉，直接加卡士达粉就好之类的。
想请问加入卡士达粉跟加入玉米粉的差别在哪里呢?
(例如做泡芙的馅料时使用卡士达粉和使用玉米粉的差别之类的...)
还麻烦各位大大解答。谢谢。