请教各位大大，为什么窑烤面包较好吃?
因为小弟发现很多小型店家以此为噱头，价格是一般面包的十倍，生意还不错。
请问是半球型的炉内空间热对流关系还是窑温高?
之前有听过厂商说过他们太阳炉可达750度，高温短时间烤面包才会好吃，
一般电炉三四百度在烤温度都拉太长了等烤好面包都硬了，请问原理是哪个?
感激不尽！