为了避免烘烤时温度太高，布丁、乳酪蛋糕都会用隔水加热
想请问大家都是加冷水还是热水？
我好像都加过....
热水的话感觉比较快熟，但加冷水比较方便ＸＤＤ
不知道大家都是怎么操作隔水加热的？
水量大约会加多少呢？ 有些说要到烤模一半，有些说到1/3
想听看看大家的经验分享，谢谢！