1.问题叙述/食谱配方：
这次试做 花生酱香蕉乳酪蛋糕
是有进烤箱的版本
有参考Carol的巧克力香蕉乳酪食谱
以及国外网站
https://tinyurl.com/yanftt8h
所使用的材料：
铁塔牌cream cheese 200g
糖 47g
无颗粒花生酱 70g
蛋 约100g
低筋面粉 20g
焦糖香蕉酱
香蕉 1根半
二砂 80g
无盐奶油 一小块
肉桂粉 少许
依照食谱的方式
打蛋器搅拌cream cheese至乳霜状
加入糖拌匀
分两次加入蛋
低筋面粉过筛加进去拌匀
再拌入焦糖香蕉酱 以及花生酱
用200度先烤15分 降温至170烤35分
但因为在店内使用烤箱中间有要出餐
所以在170烤大约10分钟时有打开烤箱
成品就变成这样了...
https://imgur.com/G568Cd9.jpg
https://imgur.com/0L2sudt.jpg
https://imgur.com/LqrUWsI.jpg
吃起来很硬像果冻
就是红龟粿在冰箱冰五天的状态
而不是外面乳酪蛋糕湿润绵密的口感
请问我哪里没有弄好变成这样QQ
谢谢大家...