我做的是8吋巧克力戚风蛋糕，食谱照网络上所写
我自己认为问题点主要是蛋黄糊的部分
材料如下
蛋黄 5颗(打散)
鲜奶 80g
葵花油 50g
低筋面粉 50g (60目过筛，但面粉过期三个月)
法芙娜可可粉 30g (跟低筋一起过筛)
食谱作法
鲜奶+葵花油 放入厚底锅小文火加热(约70度)至油纹出现锅边起小泡离火起锅
加入过筛低筋面粉&可可粉 拌匀
分次3次加入事先打散的蛋黄液，每次伴匀后再加入蛋液拌匀
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第一个步骤鲜奶+葵花油 这边不知道是否正确，我弄的时候都油水分离
70度后离火 加低粉+可可粉，然后分次加蛋黄
问题来了，我每次做完这步骤 都变得有点干 很黏稠，
不会流动，就像一团湿湿的巧克力面团
一点也不像蛋黄糊
请问是哪边出错呢?
和过期面粉有关吗? 还是牛奶不该一开始就和油加再一起
补一下面团图
https://i.imgur.com/gtTVWWo.jpg