[食谱] 美式肉桂卷Cinnamon rolls
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(ps. 第一次写食谱，还请大家多多指教，日后会多多分享简单好吃食谱的唷~请大家有空
可以常来我的blog逛逛耶^0^)
材料：
A.面团材料
1包....................酵母粉
1/4杯..................温水
4杯....................中筋面粉
3/4杯..................全脂牛奶
1/4杯..................细砂糖
1/4杯..................(融化)无盐奶油
1/4茶匙................香草精
1/4茶匙................盐
1颗....................蛋
B.内馅材料
1/3杯..................(室温)无盐奶油
3/4杯..................红糖
1/4杯..................细砂糖
1 1/2茶匙..............肉桂粉
C.糖霜材料：
1/4杯..................(室温)奶油乳酪
1大匙..................(室温)无盐奶油
11/4杯.................糖粉
1/2茶匙................香草精
3~4茶匙................(温的)全脂牛奶
食谱：
A.面团制作步骤
1. 取一小碗，先将温水加入一小匙细砂糖后到入酵母粉，放置5分钟 (为发酵面团用途)
2. 用搅拌机混合，蛋、全脂牛奶、盐、细砂糖以及融化无盐奶油后，慢慢加入中筋面粉
、香草精、水和步骤(1)酵母，大约搅拌5~7分钟直到均匀为止。
3. 取一大盆，底部先刷点植物油后，将步骤(2)面团揉成球形后放入，面团表面再刷上点
植物油，以保鲜膜覆蓋放置在较温暖的地方(ex. 有点为温的烤箱or微波炉)，大约静置2
小时膨胀。
B.馅料制作步骤
1. 取一小碗，将红糖、细砂糖、肉桂粉拌在一起。
C.糖霜制作步骤
1. 将所有材料C混合搅拌，除了牛奶之外。
2. 等到材料C差不多均匀搅拌后，慢慢加入牛奶直到糖霜达到自己想要的稠度。
A+B+C步骤Step by Step
1.当步骤A面团发酵到2倍大时，取出放置平坦已洒面粉的桌上，将面团推成平坦长方形
后，涂上材料B室温无盐奶油，在均匀地洒上步骤B已混合的肉桂糖粉。
2.从边边开始紧密地将面团卷成圆筒状。
3.平均地切成14~16块，切面朝下放置烤盘上，表面刷上一层奶油，再以保鲜膜覆蓋放置
较温暖的地方，大约静置45分钟膨胀。
4.烤箱先预热至摄氏176度，待面团膨胀后表面刷上奶油，放入烤箱约30分钟后取出，淋
上步骤C即完成。
补充：经雪伦调查身旁的亲朋好友，大部份人还满不能接受肉桂的耶！不过呢~这道甜点
的优势就是，如果不爱肉桂的话，想换成其他馅料也可以!
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以上~谢谢大家